Cuketové čatní I

moje hodnocení:

3,4

hodnotilo: 5
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: J.Tereza

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      kg cuketa může být i dýně
    • 2
      ks červená paprika
    • 250
      g cibule
    • 3
      stroužek česnek
    • 1
      lžička zázvor čerstvě nastrouhaný
    • 4
      lžíce rozinky
    • 500
      ml vinný ocet
    • 100
      g cukr
    • 1
      lžička sůl
    • 1
      lžička cayenský pepř
    • 2
      ks nové koření kuličky
    • koriandr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Cukety a papriky nakrájíme na malé kostičky, cibuli a česnek nasekáme nadrobno. Zeleninu dáme do hrnce, přidáme ocet, cukr, sůl, pepř, všechno promícháme a pomalu vaříme za občasného míchání asi 40 minut. Horké čatní naložíme do malých skleniček, uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
2
Čatní používáme jako přílohu k masům, nářezům, všude tam, kde bychom použili např. hořčici.

Komentáře k receptu

  • MIŇAS
    MIŇAS |

    29. 9. 2014 14:46

    JA DÁVÁM 150ml octa a stačí Nezbývá.než udělat to samé množství bez octa promíchat a převařit.Nebo přidávat do omáček a polevek na dochucení.

  • menhasami
    menhasami |

    1. 9. 2014 17:51

    Tak jsem uvařila podle tohoto receptu, měsíc jsme to nechali ležet a nyní otevřeli. Musím konstatovat že Všechny ingredience mi přijdou ok, jen toho octa bych dala méně, asi lepší dát málo a podle chuti přidávat. Je to kyselé až běda, teď nevím co s tím. :'(

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    17. 8. 2008 08:01

    Janka, ono sa to státím rozleží, ja bežne používam aj normálny ocot a kyslé to nie je, má to to takú akurát chuť. Ide tam cukor, hrozienka, to sa chuť vyrovná. Nedala si menej cukru alebo nepreliala ocot ? Alebo jednoducho na tvoju chuť sa ti to zdá kyslé. Prispôsob si to samozrejme podľa seba :)))

  • Jana Pátková
    Jana Pátková |

    16. 8. 2008 21:39

    Mám tam vše dle receptu, ale je to moc kyselé-asi moc octu, takže jsem odstavila a zítra budu přidávat další integrience podle chuti a převařím znovu, byla by škoda tento recept "pokazit", ale asi jsem něco "zmrskla", tak to musím napravit, ale vlastně přidáním zeleniny a koření nic nezničím, jen toho bude více a bude to trošinku jinačí.

  • Jana Pátková
    Jana Pátková |

    13. 8. 2008 22:05

    Tak děkuji a zítra to musím dokoupit, aby to bylo "fajné" jak vypadá recept. Já totiž musím ty cuketky zpracovat, máme jich mraky a už se těším na tento recept. Děkuji Jana.

  • Tereza J.
    Tereza J. |

    13. 8. 2008 21:12

    Janka, ten zázvor je tam dôležitý, ale ak nemáš čerstvý, nahraď ho mletým, korenie zázvor dostať všade v potravinách. Asi ho bude treba viac než čerstvého. Radšej to chutnaj.

  • Jana Pátková
    Jana Pátková |

    13. 8. 2008 20:34

    Tak se na to chystám, ale nemám zázvor, snad to jde i bez něj, Terezko myslíš, že to jde, zítra už na tom pracuji.

  • Věra Vondráčková
    Věra Vondráčková |

    6. 9. 2006 14:25

    Uvařila jsem to a je to opravdu výborné, takže budu dělat další várky, abych měla pro celou rodinu. Já osobně několik let již dělám jablečné, které je také výborné, ale tohle je zase jiné a skvělé. Jen jsem po uvaření dala čatní jestě do mixeru, aby bylo hladší a pak znovu povařila a teprve plnila skleničky.Díky za recept

  • Airan
    Airan |

    23. 5. 2006 13:24

    Terezko, recept vypada skvele, dalsi vyborny napad na "skreckove zasoby" :-)) Jestli nekdo se zdrzije v srpnu v Praze, rada cukety dodam a to z velke radosti, ze mi pomuzete se jich zbavit:-)

  • Pavlína Svitáková
    Pavlína Svitáková |

    23. 5. 2006 10:11

    To bude něco pro mne,nemusím plnotuč.hořčici jako přílohu,takže toto se bude hodit a dle přísad usuzuji,že to může být výborné.Dělám z cuket vše možné a toto neznám.Uloženo.Děkuji Terezko!!

  • Zdena z JM
    Zdena z JM |

    22. 5. 2006 14:17

    Tyto stránky jsem objevila loni v létě a to tak,že jsem hledala nějaké recepty na využití cuket.Našla jsem jich tady spoustu.Vyzkoušela jsem asi 5 druhů různých omáček a hořčic.Všechny byly moc dobré.Myslela jsem,že letos nebudu experimentovat a udělám ty samé.Ale budu experimentovat a tuhle určitě vyzkouším.