Chorizo na víně - tapas

Hodnocení:

Moje:

30 minut
4
porce

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 150
      g chorizo (nebo papriková klobása)
    • 150
      ml červené víno
    • 1
      lžíce petrželka nasekaná
  • volitelné
    • 2
      lžíce brandy
  • k servírování
    • pečivo křupavé

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vidličkou několikrát napíchejte chorizo (klobásku), aby se vytvořily menší dírky. Vložte na pánev, zalijte vínem a přiveďte k varu. Pak ztlumte plamen a nechte 15-20 minut lehce probublávat. Pak nechte vychladnout a marinovat přes noc nebo alespoň 8 hodin.
2
Pak nakrájejte na přibližně půl cm široké plátky a vložte do ohnivzdorné nádoby. Pokud jste se rozhodli použít brandy, nalijte ji na plátky, zahřejte a zapalte. Až plamen zhasne, přidejte víno, ve kterém se klobáska marinovala, a vařte na středním plameni tak dlouho, dokud se víno nezredukuje.
3
Dejte na servírovací misku, posypte petrželkou a podávejte s křupavým pečivem jako předkrm nebo chuťovku.
Zařazení: Maso Chuťovky Uzeniny

Komentáře k receptu

  • Nejsou zde zatím žádné komentáře.