Báječný sněhovo-tvarohový řez s ovocem

moje hodnocení:

4,9

hodnotilo: 11
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: recepty73

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks listové těsto
    • meruňkový kompot okapané nebo jiné ovoce dle vaší chuti: broskve, švestky....
    • smetana ke šlehání 33 %
    • ovoce na dozdobení
  • Tvarohová náplň:
    • 500
      g měkký tvaroh
    • 5
      dl mléko
    • 160
      g cukr krupice
    • 1
      ks vejce
    • 1
      ks vanilkový pudink Dr. Oetker
    • 2
      lžíce olej
  • Sněhová vrstva:
    • 200
      ml bílek
    • 5
      lžíce moučkový cukr dle chuti 4 -
    • sůl na špičku nože
    • 1
      ks vanilkový cukr

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Listové těsto vyválíme na pomoučněném stole do velikosti plechu tak, abychom měli vyplněné i jeho okraje. Na těsto naskládáme dobře okapané ovoce dle chuti, to zalijeme tvarohovou náplní, kterou vytvoříme rozmícháním všech uvedených ingrediencí. Náplň je hodně tekutá, ale při pečení nám ztuhne. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C do zrůžovění okrajů a ztuhnutí náplně.
2
Pokud by se nám stalo, že se při pečení začne koláč uprostřed zvedat a praskat, vezmeme si ostrý špičatý nůž a vzduchovou bublinu jednoduše propíchneme a ona zase splaskne.
3
Když budeme mít koláč téměř upečený, naneseme na něj sněhovou vrstvu, kterou si uděláme do tuha vyšleháním bílků se solí, do kterých nakonec zašleháme cukr dle chuti a koláč vrátíme zpět do trouby.
4
Pečeme do té doby, než nám sníh na koláči nabude a pěkně zezlátne. Po vyndání z trouby necháme úplně vychladnout.
5
Krupičky, které se vytvoří na krémeši nejsou na závadu, spíš nám ho pěkně dozdobí.
6
Krémeš je hodně nadýchaný, lehký a vůbec ne složitý. Podáváme se šlehačkou a kouskem ovoce.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Hanka
    Hanka |

    20. 8. 2016 08:18

    Vynikající !!!!!!! Pekla jsem už podruhé, nemá chybu :))

  • Alena
    Alena |

    30. 7. 2016 11:14

    Nezatuhne a nezatuhne... :-(

  • Zorka
    Zorka |

    5. 6. 2016 09:40

    Dokonalost sama O:-)

  • Lucie Tothová
    Lucie Tothová |

    26. 10. 2014 18:01

    Náhodou jsem našla tento recept v komentářích a protože jsem si díky kynutému pečivu našetřila sklenici bílků, neváhala jsem a dala se do díla. Je to naprosto úžasná záležitost a děkuji za recept. Koláč mizí před očima závratnou rychlosti.

  • J.Tereza
    J.Tereza |

    24. 10. 2014 22:51

    Toto ale nie je krémeš.

  • recepty73
    recepty73 |

    8. 10. 2014 09:03

    ...on tam také patří a v ingrediencích na náplň je i napsaný ;-)

  • ramona
    ramona |

    4. 10. 2014 15:25

    Ano toto udělám,ale přidala bych do mléka s tvarohem prášek pudinku...někde jsem taký postup četla ;-)

  • Dana Vondrová
    Dana Vondrová |

    18. 2. 2014 07:12

    Vřele doporučuji!

  • Maruška
    Maruška |

    18. 7. 2013 18:37

    :-) Senzační recept, jsem z něj absolutně unešená a má rodina taktéž. <:-) <:-) Taky jsem dala meruňky, jsou nakyslé a do krémeše se hodí výborně. Překvapená jsem byla z jednoduchosti , nic složitého a přitom takové vznešené sousto, které se v puse jen rozplyne. I z chladničky je úžasný a osvěžující. Velmi vám děkuji za tenhle skvost, lepší příměr neznám. :-)

  • Ečerová Miroslava
    Ečerová Miroslava |

    14. 3. 2013 19:58

    Děkuji za úžasný krémeš, manžel sladkým laskominám říká nebe v hubě a tady je to pravda pravdoucí. Určitě ho upeču vnoučatům na Velikonoce, není to nic složitého a bude jim určitě chutnat.