Autor:

Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Snadné
Porce: 5
Ingredience
Brambory
střední, oloupané
2 ks
Celer 300 g
Čerstvé žampiony 200 g
Máslo
cca
40 g
Olej 1 lžička
Česnek
cca
4 stroužek
Houbové koření
nebo: drcený kmín, majoránka, pepř, zázvor, koriandr - dle chuti
 
Vývar
dle potřeby, cca
1,3 l
Sůl
dle chuti
 
Hladká mouka
cca (můžeme vynechat)
2 lžíce
Dále dle chuti
Bylinky
: libeček, petrželka...
 
Smetana ke šlehání
nebo zakysaná
 
Krutony  
Anglická slanina
- osmažená
 
Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Postup přípravy:

Na rozpuštěném másle s olejem osmažíme na plátky pokrájené žampiony, pak přidáme nastrouhaný celer a ještě krátce smažíme za občasného promíchání. Vše zaprášíme moukou (pokud chceme bez mouky, tento krok vynecháme), promícháme a zalijeme vývarem dle potřeby (lze použít i vodu a bujón). Přidáme pokrájené brambory, česnek, sůl, koření dle chuti a vaříme doměkka. Pokud chceme klasickou polévku s kousky zeleniny, přidáme nakonec už jen dle chuti například bylinky, slaninu nebo ještě česnek... a jestliže chceme krém, tak ponorným mixerem vše rozmixujeme, případně dolijeme dle potřeby (hustoty) vývar. Před mixováním doporučuji vyndat z polévky pár plátků žampionů na dozdobení nebo si můžeme polévku dozdobit osmaženými krutony.

Polévku i krém můžeme zjemnit smetanou dle chuti.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Houbová dršťkovka Večeře na zahřátí Články z

Komentáře k receptu: Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Komentáře

  1. Zdena Dušánková   07.12.2016 | 12:54 | reagovat |

    Je to velmi příjemná a nová chuť, určitě jí někdy zase ráda uvařím.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních
Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne! Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne!
Chat: Věčné problémy s pletí? Ptejte se odbornice, jak s nimi zatočit Chat: Věčné problémy s pletí? Ptejte se odbornice, jak s nimi zatočit
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web