Autor:

Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Snadné
Porce: 5
Ingredience
Brambory
střední, oloupané
2 ks
Celer 300 g
Čerstvé žampiony 200 g
Máslo
cca
40 g
Olej 1 lžička
Česnek
cca
4 stroužek
Houbové koření
nebo: drcený kmín, majoránka, pepř, zázvor, koriandr - dle chuti
 
Vývar
dle potřeby, cca
1,3 l
Sůl
dle chuti
 
Hladká mouka
cca (můžeme vynechat)
2 lžíce
Dále dle chuti
Bylinky
: libeček, petrželka...
 
Smetana ke šlehání
nebo zakysaná
 
Krutony  
Anglická slanina
- osmažená
 
Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Postup přípravy:

Na rozpuštěném másle s olejem osmažíme na plátky pokrájené žampiony, pak přidáme nastrouhaný celer a ještě krátce smažíme za občasného promíchání. Vše zaprášíme moukou (pokud chceme bez mouky, tento krok vynecháme), promícháme a zalijeme vývarem dle potřeby (lze použít i vodu a bujón). Přidáme pokrájené brambory, česnek, sůl, koření dle chuti a vaříme doměkka. Pokud chceme klasickou polévku s kousky zeleniny, přidáme nakonec už jen dle chuti například bylinky, slaninu nebo ještě česnek... a jestliže chceme krém, tak ponorným mixerem vše rozmixujeme, případně dolijeme dle potřeby (hustoty) vývar. Před mixováním doporučuji vyndat z polévky pár plátků žampionů na dozdobení nebo si můžeme polévku dozdobit osmaženými krutony.

Polévku i krém můžeme zjemnit smetanou dle chuti.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Květáková polévka s parmazánem Co dát na víkendový stůl? Články z

Komentáře k receptu: Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Komentáře

  1. Zdena Dušánková   07.12.2016 | 12:54 | reagovat |

    Je to velmi příjemná a nová chuť, určitě jí někdy zase ráda uvařím.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web