Autor:

Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Snadné
Porce: 5
Ingredience
Brambory
střední, oloupané
2 ks
Celer 300 g
Čerstvé žampiony 200 g
Máslo
cca
40 g
Olej 1 lžička
Česnek
cca
4 stroužek
Houbové koření
nebo: drcený kmín, majoránka, pepř, zázvor, koriandr - dle chuti
 
Vývar
dle potřeby, cca
1,3 l
Sůl
dle chuti
 
Hladká mouka
cca (můžeme vynechat)
2 lžíce
Dále dle chuti
Bylinky
: libeček, petrželka...
 
Smetana ke šlehání
nebo zakysaná
 
Krutony  
Anglická slanina
- osmažená
 
Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Postup přípravy:

Na rozpuštěném másle s olejem osmažíme na plátky pokrájené žampiony, pak přidáme nastrouhaný celer a ještě krátce smažíme za občasného promíchání. Vše zaprášíme moukou (pokud chceme bez mouky, tento krok vynecháme), promícháme a zalijeme vývarem dle potřeby (lze použít i vodu a bujón). Přidáme pokrájené brambory, česnek, sůl, koření dle chuti a vaříme doměkka. Pokud chceme klasickou polévku s kousky zeleniny, přidáme nakonec už jen dle chuti například bylinky, slaninu nebo ještě česnek... a jestliže chceme krém, tak ponorným mixerem vše rozmixujeme, případně dolijeme dle potřeby (hustoty) vývar. Před mixováním doporučuji vyndat z polévky pár plátků žampionů na dozdobení nebo si můžeme polévku dozdobit osmaženými krutony.

Polévku i krém můžeme zjemnit smetanou dle chuti.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Ořechové tyčinky s ledovou polevou Tip na nedělní oběd - kuře s mandlovou nádivkou a ořechové tyčinky Články z

Komentáře k receptu: Bramborovo-celerová polévka (krém) se žampiony

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto! 5 triků pro cukroví bez chyb. Žádné hrudky v polevě a lepivé těsto!
Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek! Efektní drdol za dvě minuty: Naučte se jednoduchý účes na večírek!
Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které  naopak zimu? Přezimování kaktusů: Které potřebují teplo a které naopak zimu?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web