Autor:

Biftek s Bernskou omáčkou

Střední
Bifteky
Hovězí svíčková 600 g
Anglická slanina
silnější
8 plátek
Máslo 2 lžíce
Tymián
čerstvý
2 snítka
Olej  
Pepř mletý  
Sůl  
Omáčka
Bílé víno 4 lžíce
Máslo 125 g
Žloutek 2 ks
Estragon
čerstvý
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Hovězí

Svíčkovou nakrájejte na 4 silnější kousky, které dobře osolte a hojně opepřete. Po stranách bifteky omotejte dvěma plátky slaniny a utáhněte provázkem z přírodního materiálu. Na celokovové pánvi(bez plastových úchytek) rozpalte olej, vložte na něj bifteky a zprudka orestujte z obou stran. Po otočení na každý biftek položte kousek másla, na pánev dejte tymián a celou pánev vložte do rozpálené trouby (190 st.) na 5 - 8 minut (dle tloušťky masa). Pak bifteky vyndejte, odstraňte provázky a nechte 3 - 5 minut odpočinout.

Omáčka: Ve vodní lázni ušleháme máslo, žloutky, víno, 2 lžíce vody a špetku soli, až vznikne omáčka. Pokud bude příliš hustá, přidejte lžíci vody. Na závěr přidejte najemno nasekaný estragon, popřípadě dosolte.

Vhodnou přílohou jsou vařené brambory restované na másle a také zelenina restovaná na másle.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Pečená kachna po savojsku Recept na víkend: Pečená kachna po savojsku Články z

Komentáře k receptu: Biftek s Bernskou omáčkou

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Trendy v barvách a účesech pro rok 2017: Takhle to nosí celebrity! Trendy v barvách a účesech pro rok 2017: Takhle to nosí celebrity!
Disney kolekce hrníčků právě teď v BILLE Disney kolekce hrníčků právě teď v BILLE
Jaká je nejoblíbenější poloha při sexu: Máte ji rádi taky? Jaká je nejoblíbenější poloha při sexu: Máte ji rádi taky?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web