Autor:

Andaluský rajčatový salát s Chorizem

20 minut PT0H20M
Snadné
Porce: 3
Ingredience
Chorizo
točené
200 g
Cherry rajčátka 250 g
Rajčata
keříková
2 ks
Česnek
stroužky
2 ks
Šalotka
alternativně v odpovídajícím množství jarní cibulka nebo červená cibule
2 ks
Extra panenský olivový olej 4 lžíce
Sherry ocet
a 1 až 2 lžičky navíc, alternativně sladké balsamico (např. značky Kühne)
3 lžíce
Petrželka
hladká, asi 1/4 svazku
 
Parmská šunka
ideálně však Serrano
80 g
Sýr feta
nakrájený na kostky
100 g
Andaluský rajčatový salát s Chorizem

Postup přípravy:

Točené pikantní Chorizo nakrájíme na 0,3-0,5 cm silná kolečka, cherry rajčátka rozpůlíme, keříková rajčata nakrájíme na měsíčky a rozpůlíme, stroužky česneku nakrájíme na tenké plátky, šalotky nakrájíme na velmi tenká kolečka, z petrželky si vytvarujeme doutník a nasekáme.
Do horké pánve dáme 2 lžíce olivového oleje, přidáme Chorizo a smažíme dokřupava (na konci bude mít relativně tmavou barvu).
Mezitím dáme do misky cherry rajčata a rajčata, přidáme šalotky, zalijeme zbývajícím olivovým olejem a lžičkou sherry octa, promícháme, přidáme nasekanou petrželku. Až je Chorizo téměř hotové, přidáme česnek, a v okamžiku, kdy začne chytat barvu, zalijeme zbývajícím sherry octem, necháme krátce vyvařit alkohol.
Chorizo s česnekem přidáme k salátu a zalijeme částí tekutiny z pánve. (Tip: Zbytek si můžeme nechat na jindy a použít třeba jako marinádu na kuře.)
Vše promícháme a servírujeme porce zdobené fetou či jiným ovčím nebo kozím sýrem a Serranem. Podáváme např. s rustikální bagetkou pokapanou olivovým olejem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Knedlíky ze spařovaného těsta s blumami Ovocné knedlíky krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Andaluský rajčatový salát s Chorizem

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí 10 potravin, které snižují nadýmání a pomůžou při hubnutí
Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou Celebrity na síti: Verešová připálila cukroví a Jandová tančí s dcerkou
Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu! Tyhle věci nikdy nedělejte během sexu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web