Autor:

Vláčný mrkvový dort s tvarohovou náplní

90 minut PT0H90M
Střední
Ingredience
Polohrubá mouka 160 g
Jedlá soda 1 lžička
Vejce
(žloutky a bílky zvlášť)
5 ks
Máslo 30 g
Cukr 220 g
Mrkev
(najemno nastrouhaná)
100 g
Skořice 1 lžička
Hřebíček mletý 1 lžička
Nové koření
(pomleté)
3 ks
Hnědý rum 2 lžíce
Ořechy
(rozemleté)
60 g
Mouka
(na vysypání plechu)
 
Na krém
Moučkový cukr
(na vymazání formy)
150 g
Máslo 150 g
Žloutek 1 ks
Polotučný tvaroh 80 g
Na polevu
Žloutek 2 ks
Moučkový cukr 50 g
Na dekoraci
Mandle
(opražené, na plátky)
60 g
Vláčný mrkvový dort s tvarohovou náplní

Postup přípravy:

Zařazení: Moučníky, Dorty

Mouku prosejte a důkladně v ní rozmíchejte sodu. Formu o průměru 24 cm vytřete tukem a vysypte moukou. Žloutky ušlehejte se změklým máslem a většinou cukru do pěny. Z bílků a špetky soli vyšlehejte hustou pěnu, přisypte zbylý cukr a vyšlehejte na pevný sníh. Přidejte do něj mrkev a společně s ořechy, kořením a rumem ho vmíchejte do vyšlehaných žloutků. Promíchejte a postupně vmíchejte mouku. Těsto vlijte do formy a dejte do trouby předehřáté na 170 °C. Pečte asi 50 minut.

Upečený korpus nechte částečně zchladnout a vyndejte z formy. Ve skleněné misce třete žloutky s prosátým cukrem asi 10 minut dohladka. Hotovou polevu rozetřete na vychladlý korpus. V misce vyšlehejte změklé máslo s prosátým cukrem do pěny. Do ní nejprve zašlehejte žloutek a nechte zchladnout. Tvaroh vyklopte do sítka vyloženého jemným plátýnkem a nechte alespoň půl hodiny odkapat. Potom jej po částech zašlehejte do krému. Směs naplňte do sáčku, zdobte s ním povrch dortu a zbylým krémem přizdobte boční stranu. Tu nakonec jemně pokryjte lupínky mandlí.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 1x)
Reklama
Trhanec s jablky a rozinkami Svátky jara den po dni. Ty nej velikonoční recepty - díl I. Články z

Komentáře k receptu: Vláčný mrkvový dort s tvarohovou náplní

Komentáře

  1. chamud75   11.05.2013 | 21:21 | reagovat | závadný

    Vybornej dortik. Udelal jsem ho kamaradce na narozeniny, jen jsem ho rozkrojil a naplnil tvarohovym kremem, ktereho jsem udelal trosku vic a navrch jsem dal marcipan. hmmm doporucuji

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web