Sýrové kuličky se šunkou

Nivu a eidam nastrouháme nahrubo, šunku nakrájíme na kostičky. Smícháme a přidáme 2 vejce, cca 4 lžíce mouky a vše uhněteme v hmotu. Ze směsi tvoříme kuličky, které obalujeme v mouce, rozšlehaných 2 vejcích s mlékem a ve strouhance. Smažíme na rozpáleném oleji. Podáváme s bramborovou kaší. Kdo má rád petrželku nebo pažitku, může si ji přidat do směsi, kuličky budou mít na řezu pěknou barvu a budou mít skvělou chuť.