Babičkovský perník

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

0.0

hodnotilo: 0

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  ks vejce
- 200
  g moučkový cukr
- 3
  lžíce med
- 4
  lžíce máslo
- 500
  g hladká mouka
- 1
  balení prášek do perníku
- 100
  g ořechy
- 250
  g cukr krystal
- černá káva 0,33 l - instantní

Postup přípravy receptu

Krystalový cukr zkaramelizujte, zalijte kávou a nechte rozvařit. Máslo vymíchejte s moučkovým cukrem, tekutým medem a žloutky do pěny. Přidejte karamel s kávou, vmíchejte ořechy, mouku smíchanou s práškem do perníku a pevný sníh z bílků.

Těsto nalejte do vymaštěného a vysypaného plechu. Upečte. Navrch můžete pocukrovat, nebo polít čokoládovou polevou.

Podobné recepty

Perník s mřížkou

Pudinkový perník

Meruňkový perník

Komentáře k receptu

Katka Hrušková | 29. 9. 2010 11:31
Prášek do perníku jsem nahradila PDP, skořicí a citronovou kůrou. Dala jsem i méně medu. I tak byl perník dost sladký, ale je dobrý!
Jarmila E./Montreal | 17. 11. 2007 00:17
pekla jsem pro dceru pernikove chaloupky po celou dobu jejiho detstvi. Dnes je dospela a tak me napadlo, zase pro ni jednu udelat. Jen jsem si chtela obnovit v pameti, jak se dela pernik. Tento je jiny, ale vypada skvele. Tak jsem bezela nakoupit, a chaloupka je hotova, jen ji budu lepit a zdobit. Tento okamzite odskousim.V Canade se chaloupky prodavaji jako polotovar jen to slepit, ale to by me ani nenapadlo, to nebude jako cesky domaci pernicek.
Jaroslava Oumarová | 7. 2. 2007 07:21
Martine, já peču většinu moučníků na plechu na 150-180°C. Ale dobu Vám neřeknu. Když začne buchta vonět, rozsvítím světýlko a přes okénko hlídám. Upečenost vizuálně poznáte tak, že i na prostředku těsto zmatní, okraje "odsychají" od plechu a hlavně! když zapíchnete špejli doprostřed, tak po vytažení je suchá.
MartinV | 6. 2. 2007 20:01
Jak dlouho a na jakou teplotu se peče ?
Anonym | 6. 2. 2007 13:30
to vypada dobre.