Zapečená polévka z červené řepy

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: J.Tereza

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 3
      ks červená řepa středně velká
    • 1
      ks brambory větší
    • 1
      ks cibule
    • 1
      stroužek česnek
    • 1
      lžíce máslo
    • 2
      lžíce balzamikový ocet
    • 800
      ml zeleninový vývar
    • 1
      ks bobkový list
    • 1
      balíček listové těsto
    • sůl
    • pepř mletý
    • worcestrová omáčka
    • 1
      lžíce slunečnicová semínka
    • 1
      ks vejce
    • 1
      lžička smetana

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Na másle opražíme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme řepu a brambory nakrájené na malé kostky a asi 5 min. opražíme.
2
Přidáme vývar, ocet a bobkový list a vaříme pomalu 45 minut. Vyjmeme bobkový list, polévku osolíme, opepříme, ochutíme worchestrem.
3
Polévku rozdělíme do 4 zapékacích misek, posypeme slunečnicovými semínky. Listové těsto rozkrojíme na 4 čtverce. Okraje misek potřeme bílkem a zakryjeme čtverci těsta. Přečnívající okraje odrojíme, těsto přilepíme k okraji misky potřené bílkem. Těsto propíchneme několikrát vidličkou. Žloutek smícháme se smetanou a potřeme těsto.
4
Misky vložíme do horké trouby a pečeme asi 10 minut. Při pečení po 2 min. snížíme teplotu na 200 °C.
5
Polévku konzumujeme lžící, přičemž olamujeme těsto a přikusujeme ho k polévce.
Zařazení: Polévky

Komentáře k receptu

  • Ladia -
    Ladia - |

    5. 9. 2010 13:02

    Prostě výborná. Červenou řepu miluju a v kombinaci s litovým těstem jsem ji dosud nejedla. Výsledek předčil moje očekávání ;-)