Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Francie
Itálie
Řecko
Čína
Indie
Mexiko
Česko
Slovensko
Španělsko
Maďarsko
Obtížnost
Snadné
Středně obtížné
Obtížné
Čas přípravy
do 20 min
celkem 23333 receptů
Autor:
Zapečená polenta se sýrem
30 minut
Snadné
Snadné
|
Kukuřičná kaše
klasicky uvařené ve slané vodě (aby vám vyšla na dno zapékací misky v 2 cm vrstvě) |
200 g |
|
Kozí sýr
(můžeme nahradit ovčím) |
180 g |
|
Zelenina
brokolice, cuketa, baklažán, rajčata, květák... |
600 g |
| Sůl | |
| Pepř | |
|
Tymián
sekaný |
1 lžička |
|
Rozmarýn
sekaný |
1 lžička |
| Kysaná smetana | 200 ml |
| Sladká smetana | 100 ml |
| Vejce | 5 ks |
Postup přípravy receptu:
Zařazení:
Pokrmy,
Zdravě i chutně,
Ze zeleniny,
Zelenina
Polentu rozetřeme do vymazané zapékací mísy. Na trošce oleje opražíme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme, dusíme asi 5 minut. Vmícháme sekané bylinky. Zeleninu navrstvíme na polentu. Posypeme rozdrobeným sýrem a zalejeme rozmíchanými smetanami s vejci, solí a pepřem.
Zapékáme při střední teplotě asi 40 minut dozlatova.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1
(hodnoceno 4x)
Pokud již máte účet v předchozí verzi webu, přihlašte se pomocí svých
Vyzkoušel jsem to, do polenty jsem při vaření přidal lžičku kari a česnek, zeleninku jsem si trošku obměnil a bylo to neskutečně famózně dobré. Doporučuji
Jarmilka, môj otec bol „špecialista“ na zvláštne kombinácie. A tak varil kašu - nás sa jej hovorí kukuričanka - tak, že ju varil naslano, polial rozpraženou slaninkou s cibuľkou a dielo korunoval posypaním kryštálovým cukrom. Ten sa pekne na teplej kaši rozpustil, a musím povedať, že nám chutnalo.
U nás na východnom Slovensku sa tomu hovorí „zameška“,a jeme to nasladko posypané škoricou,cukrom a poliate rozpusteným maslom.Ale mám recept aj na slanú variantu:dáme variť mlieko zriedené s vodou,osolíme a zavaríme kukuričnú krupicu.Ešte do horúcej zamiešame postrúhaný syr a 4 vajcia.Chlebíkovú formu vymastíme a vylejeme do nej polentu,ktorú necháme stuhnúť.Potom vyklopíme z formy,pokrájame na plátky asi 1,5cm a opražíme na masle.Podávame so zapečenou zeleninou.
Ťažko napísať presné množstvo vody a kukuričnej krupice. Ja to robím tak, že dám variť osolenú vodu a keď začne vrieť, sypem tentým prúdom kukuričnú krupicu , rovnako ako keď varíte detskú krupičku. Stále miešať. Keď začne hustnúť dávam pozor, musíte počítať s tým, že kaša ešte zhustne. Za stáleho miešania varím ešte asi 5 min a potom odstavím. Zakrytú nechám dôjsť. My máme radi aj obyčajnú kašu, bez ďalších úprav, vtedy ju robím redšiu. Kašu vylejem na taniere, polejem na oleji opraženou cibuľkou a pozor, posypem kryštálovým cukrom. Mňamka. Ak potrebujem na vyrezávanie, robím ju hustejšiu. Ak pri varení uvidíte, že kaša hustne viac ako chcete, dolejte trocha horúcej vody a za stáleho miešania povarte chvíľu. Chce to trochu praxe, kukuričná kaša hustne viac ako krupička.
Terezla, mne by to taky zajimalo, u nas se kdysy varila tak ze se dala varit voda se soli, pak se nasypala tenka vrstva kukuricne mouky, az udelala neco jako poklicku. Pak se zasipalo moukou ve tvaru pyramidy (spise to kulate se spickou, ale nevim jak se to rekne cesky
) Uprostred se varekou udelala dira a varilo se to prez hodinu a pul. Je to ono nebo znate jinej spusob?