Autor:

Dědovy škubánky na slano

Ingredience
Brambory
oloupané
1 kg
Sůl  
Hrubá mouka
nebo dětská krupička, cca
300 g
Česnek
rozetřený - dle chuti
 
Škvarky  
Vepřové sádlo  
Uzená slanina
nebo uzený špek
 
Cibule
osmažená dozlatova
 
Posekané bylinky  
Dědovy škubánky na slano

Postup přípravy:

Oloupané brambory pokrájíme, zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit doměkka. Po uvaření slijeme část vody, množství, které v bramborách ponecháme, nám ovlivňuje konečnou hustotu škubánků, čili: kdo rád tužší, slije vody více, a kdo rád jemnější, vařené vody ponechá více, nebo trošku scezené vody přilije. Určitě neslévejte úplně, jelikož vařící voda v bramborách nám pomáhá vsypanou mouku dobře propařit.
Moukou zasypeme brambory, do kterých jsme párkrát vařečkou šťouchli, a na mírném plameni ji necháme pod poklicí krátce spařit. Poklici neodklápíme, spíš je ještě přes poklici zakryjeme utěrkou a brambory takto necháme 15-20 minut stát.
Pak vše dohladka rozšťoucháme společně s přidaným česnekem dle chuti (můžeme dosolit nebo vmíchat i bylinky). Z bramborové směsi pak lžící tvoříme noky nebo dáváme na talíř menší bramborové hromádky, které dle chuti přeléváme rozehřátým sádlem se škvarky, vyškvařenou slaninou, osmaženou cibulkou... a podáváme například i s kyselou okurkou, kysaným zelím...

Do škubánků můžeme vmíchat například i uzený sýr nebo i jiný, s výraznější chutí.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 12 x
1
4.83 12 5 1
Kuřecí prsa s lusky a listovými puky Rychlé večeře od pondělí do pátku Články z

Komentáře k receptu: Dědovy škubánky na slano

Komentáře

  1. Libuše   12.10.2016 | 17:59 | reagovat |

    Výborné. Taková chlapská varianta kucmouchů, kterou musím od srdce pochválit.

  2. Majda   09.04.2016 | 20:18 | reagovat |

    Výborná mňamka.Já dělala s vyškvařenou anglickou a cibulkou.

  3. Ivana   10.01.2016 | 19:16 | reagovat |

    Vynikající <:-)

  4. Věra Karasová   30.09.2015 | 10:50 | reagovat |

    Osmažila jsem k nim uzené kostky co prodávají v kauflandu a bylo to vynikající. Cibulka samozřejmě taky nechyběla.

  5. Barbora Polakova   30.05.2015 | 18:21 | reagovat |

    Velmi nam to chutilo :-) :-)

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web