Autor:

Vepřový špíz s bramborem ve slupce

80 minut PT0H80M
Snadné
Porce: 2
Ingredience
Vepřové maso 500 g
Klobása
1 nožička
1 ks
Paprika 1 ks
Červená cibule 1 ks
Cibule
žlutá
1 ks
Pórek 1 ks
Česnek 2 stroužek
Koření - Grilovaná zelenina 5 lžíce
Koření - 7 druhů pepře
podle chuti
5 lžíce
Brambory
větší, nebo 4 menší
2 ks
Koření - Bylinkové máslo 4 lžíce
Olivový olej
na marinádu
6 lžíce
Máslo 2 lžíce
Vepřový špíz s bramborem ve slupce

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Maso omyjeme, očistíme, osolíme, opepříme a nakrájíme na kousky vhodné k napichování. Posypeme kořením 7 pepřů, přidáme olej a necháme uležet v ledničce (alespoň 2 hodiny) Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kousky vhodné k napichování, cibuli rozkrojíme na čtvrtky. Posypeme kořením na grilovanou zeleninu a pokapeme ol. olejem. Necháme také marinovat v ledničce.

Předehřejeme si troubu na 220 C° - funkce trouby: grilování
Na špejle, podle libosti, napichujeme všechny namarinované ingredience, např. maso, česnek, cibule, maso, paprika, klobása, cibule, paprika, maso. Připravíme si pekáč, vložíme alobal, lehce pokapeme olejem a pokládáme hotové špízy, které dáme do trouby a pečeme cca 45 minut.

Doporučuji mít mřížku na spodním patře trouby. Nejprve grilujeme 15 až 20 minut, poté na 10 minut přepneme troubu na funkci grilovaní s ventilátorem a to samé opakujeme pro druhou stranu špízu - 15 až 20 min. grilování poté změnit na grilování s ventilátorem. Během grilování si dáme vařit brambory ve slupce, které těsně před podáváním špízu vložíme do trouby a lehce ogrilujeme.

K masu si připravíme dip ze zakysané smetany s česnekem, pepřem, trochou kečupu, sladké papriky a lehce poprášíme podravkou - pro lepší chuť se může přidat i trocha tatarské omáčky. Koření na bylinkové máslo smícháme s trochou másla, které dáme na bramboru při podávání.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Strapačky s kysaným zelím a uzeným Tradiční slovenská kuchyně Články z

Komentáře k receptu: Vepřový špíz s bramborem ve slupce

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy? Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy?
5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš 5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš
Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit! Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web