Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníChalupářský špíz z kuřete 2
| Kuřecí maso | 1,2 kg |
| Žampiony | 100 g |
| Zelená paprika | 100 g |
| Anglická slanina | 80 g |
| Cibule | 100 g |
| Rostlinný olej | 50 g |
| Máslo | 40 g |
| Bazalka | |
| Strouhanka | lžička |
| Petrželka | |
| Pažitka | |
| Pepř | |
| Sůl | |
| Bílé víno | 5 dl |
Postup přípravy receptu:
Očištěné kuře vykostíme, z masa stáhneme kůži a nakrájíme ho na větší kostky. Připravíme si oprané hlavičky žampionů a čerstvou papriku nakrájíme na kousky. Polovinu masa osolíme a silněji opepříme. Druhou půlku masa potřeme solí, česnekem a bazalkou. Tyto kousky zabalíme do tenkých plátků anglické slaniny a potom střídavě s paprikami, hlavičkami žampionů a opepřeným masem napichujeme na špízy. Potřeme je olejem a necháme chvíli proležet.
Špízy pečeme na elektrickém grilu nebo na dřevěném uhlí a během pečení je potíráme olejem. Zvlášť zpěníme na másle hrubá kolečka cibule, přidáme posekanou zelenou petrželku, pažitku, poprášíme lžičkou strouhanky a zastříkneme bílým vínem. Krátce povaříme a vzniklou směsí přeléváme opečené špízy. Podáváme se zeleninovým salátem a různě upravenými bramborami.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
chci tento recept zkusit poprvě ale chci se zeptat jestli se to dá udělat i na pánvi nebo v troubě. dekují