Autor:

Vepřový řízek s holandskou omáčkou

Střední
Ingredience
Brokolice 500 g
Mrkev 500 g
Vepřové maso 4 ks
Sůl 1 špetka
Pepř mletý 1 špetka
Kerblík
2-3 snítky
3 ks
Rostlinný olej 2 lžíce
Máslo 200 g
Žloutek 2 ks
Bílé víno - suché 4 lžíce
Citronová šťáva 1 lžička
Vepřový řízek s holandskou omáčkou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Brokolici očistíme a rozdělíme na růžičky. Očištěný košťál nakrájíme na kostičky. Také mrkev očistíme a nařežeme podélně na plátky. Maso omyjeme a osušíme, okořeníme jej solí a pepřem. Opereme, osušíme kerblík a otrháme lístky. Na pánvi zahřejeme olej a na něm řízky po každé straně asi 4 minuty opékáme.

V kastrůlku rozpustíme máslo. V teplé vodní lázni šleháme žloutky spolu s bílým vínem do krému. Za stálého šlehání přidáme po kapkách vlažné máslo. Holandskou omáčku pak ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou. Ve vřící osolené vodě podusíme brokolici zhruba 8 minut. Asi po 5 minutách k ní přidáme mrkev a dodusíme, pak necháme okapat. Na míse upravíme řízky se zeleninou, přelijeme je holandskou omáčkou a trochu popepříme. Podáváme ozdobené lístky kerblíku.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Steak Chateaubriand Maso k obědu (nejen) pro muže Články z

Komentáře k receptu: Vepřový řízek s holandskou omáčkou

Komentáře

  1. Zdeněk Erdinger   02.05.2009 | 14:06 | reagovat |

    vynikající..děkuji. Váš Zdeněk :-)

  2. gj dh   01.03.2005 | 19:27 | reagovat |

    oooooooo pomohlo mi to ssssssssssssseeeeeeee slohovou prací

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

9 největších mýtů o manželství: Nevěřte jim a budete šťastní! 9 největších mýtů o manželství: Nevěřte jim a budete šťastní!
Anna Štumpf začala běhat v těhotenství. Doktor se jí to snažil rozmluvit Anna Štumpf začala běhat v těhotenství. Doktor se jí to snažil rozmluvit
Keira Knightley slaví narozeniny. S kým vším randila? Keira Knightley slaví narozeniny. S kým vším randila?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web