Autor:

Vepřové ragú z mletého masa

Střední
Ingredience
Vepřová plec 500 g
Mrkev 1 ks
Petržel 1 ks
Hrášek
malý
1 ks
Celer  
Citron 2 ks
Pepř mletý  
Hladká mouka  
Petrželka 2 lžíce
Mléko  
Vejce 1 ks
Žloutek 1 ks
Cibule 1 ks
Worcestrová omáčka  
Bílé víno 1 dl
Rostlinný olej  
Sůl  
Vepřové ragú z mletého masa

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Vepřové

Do mletého masa dáme sůl, 1 celé vejce, asi 2 dcl mléka, pepř, popřípadě ještě jiné koření podle chuti, petrželku a hladkou mouku podle potřeby. Necháme chvilku v ledničce odpočinout. Pak děláme malé kuličky a smažíme na oleji dozlatova. Na pánev dáme rozpustit asi 2 lžíce másla, na něj dáme nakrájenou na nudličky mrkev, petržel, cibuli, celer necháme orestovat, až bude zelenina měkká. Přidáme šťávu z 1 citronu a zamícháme. Do toho dáme 1 lžíci hladké mouky, zalijeme mlékem nebo smetanou, ve kterém jsme rozšlehali žloutek, přidáme asi 6 slabých plátků citronu, kůru z 1 citronu, víno a necháme chvilku povařit. Posolíme a kdo chce dochutí worchesterovou omáčkou. Podáváme s rýží.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
3
3 2 5 1
Kuřecí stehýnka s domácími hranolky a tatarkou Víkend ve venkovském stylu Články z

Komentáře k receptu: Vepřové ragú z mletého masa

Komentáře

  1. Julie   15.09.2015 | 16:50 | reagovat |

    jídlo je výborné fakt skvělé :-)

  2. Kyana   29.05.2012 | 11:21 | reagovat |

    Zkusila jsem, jíst se to dalo, ale asi se k tomuto jídlu vracet nebudu ... 100 lidí, 100 chutí :-)

  3. recepty73   07.06.2011 | 20:02 | reagovat |

    ...do omáčky sice nedávám Worchester ani vejce, ale i tak je výborná...

  4. Ladia   19.11.2010 | 22:14 | reagovat |

    Opravdu 1 Hrášek :-S

    1. danyi@mf.cz   22.11.2010 | 19:50 | reagovat |

      Opraveno ;-)

  5. Olga .   27.12.2008 | 16:34 | reagovat |

    Tomuto výbornému jídlu by slušel spíše název "Masové kuličky v zeleninovém ragú". Ragú z mletého masa je skoro totéž jako napsat Sekaná (karbanátky, Holandský řízek, Máslový řízek) z mletého masa ...:-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Daniela Drtinová: Jak zvládá rozchody a kteří muži se jí bojí? Sledujte Nej ženy Česka! Daniela Drtinová: Jak zvládá rozchody a kteří muži se jí bojí? Sledujte Nej ženy Česka!
Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních Nejdřív málem zemřela při výslechu, potom v mlátičce a nakonec při povodních
Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne! Proměna jídelny: Kombinace starého nábytku a moderních prvků vás nadchne!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web