Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníRecepty
Ingredience
Obtížnost
Čas přípravy
celkem 23620 receptů
Autor:
Vepřové ragú z mletého masa
Středně obtížné
| Vepřová plec | 500 g |
| Mrkev | 1 ks |
| Petržel | 1 ks |
|
Hrášek
malý |
1 ks |
| Celer | |
| Citron | 2 ks |
| Pepř | |
| Hladká mouka | |
| Petrželka - posekaná | 2 lžíce |
| Mléko | |
| Vejce | 1 ks |
| Žloutek | 1 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Worchestrová omáčka | |
| Bílé víno | 1 dl |
| Rostlinný olej | |
| Sůl |
Postup přípravy receptu:
Do mletého masa dáme sůl, 1 celé vejce, asi 2 dcl mléka, pepř, popřípadě ještě jiné koření podle chuti, petrželku a hladkou mouku podle potřeby. Necháme chvilku v ledničce odpočinout. Pak děláme malé kuličky a smažíme na oleji dozlatova. Na pánev dáme rozpustit asi 2 lžíce másla, na něj dáme nakrájenou na nudličky mrkev, petržel, cibuli, celer necháme orestovat, až bude zelenina měkká. Přidáme šťávu z 1 citronu a zamícháme. Do toho dáme 1 lžíci hladké mouky, zalijeme mlékem nebo smetanou, ve kterém jsme rozšlehali žloutek, přidáme asi 6 slabých plátků citronu, kůru z 1 citronu, víno a necháme chvilku povařit. Posolíme a kdo chce dochutí worchesterovou omáčkou. Podáváme s rýží.
moje poznámky
vytisknout recept
do nákupního seznamu
do mojí kuchařky
přidat fotografii
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodnocení uživatelů: 1
(hodnoceno 1x)
...do omáčky sice nedávám Worchester ani vejce, ale i tak je výborná...
Opravdu 1 Hrášek
Opraveno
Tomuto výbornému jídlu by slušel spíše název "Masové kuličky v zeleninovém ragú". Ragú z mletého masa je skoro totéž jako napsat Sekaná (karbanátky, Holandský řízek, Máslový řízek) z mletého masa ...