Autor:

Rychlý pangasius s ananasem

10 minut PT0H10M
Snadné
Ingredience
Pangasius 500 g
Mrkev 2 ks
Cuketa 1 ks
Jarní cibulka 2 ks
Česnek 3 stroužek
Zázvor 1 lžíce
Citronová šťáva 2 lžíce
Ananas 1 hrnek
Kokosové mléko 1/2 hrnek
Sojová omáčka 1 lžíce
Mirin 1 lžíce
Chilli omáčka 1 lžíce
Rostlinný olej 1 lžíce
Hnědý cukr 1 lžička
Rychlý pangasius s ananasem

Postup přípravy:

1. Do misky dáme na 30 minut marinovat Pangasové filety, přidáme na drobno nakrájený česnek a čerstvý zázvor, citrónovou šťávu, sladkou chilli omáčku a Teryiaki marinádu ( lehká sojová omáčka, lžička cukru a lžička Mirin - Japonské rýžové víno ( když nemáme nahradíme Vermutem).

2. Do woku si dáme rozehřát lžíci oleje (když chceme nezaměnitelnou chuť asie, přidáme také malou lžičku sezamového oleje), přidáme na kousky nakrájené namarinované filety opražíme 2-3 minuty. Vybereme a odložíme na stranu.

3. Já jsem použil asi tak třetinu čerstvého většího ananasu, dá se použít také konzervovaný, ale potom nedávat cukr. Ananas vhodíme do woku, polejeme marinádou, co zůstala po rybách a dusíme 2-3 minuty. Mrkev, mladou cuketu a jarní cibulku si nakrájíme na kostičky - jullien. Přidáme k ananasu a dáme všechnu marinádu a (stir -fry - mícháme a rychle opékáme) podle chutě. My máme raději „křupavější“ zeleninu, tak jen pár minut a je to hotové.

4. Připravíme si hrst čerstvého koriandru, který posekáme. Do woku vlejeme hrnek kokosového mléka, prohřejeme, nevaříme, přidáme kousky ryb a koriandru a promícháme. Ochutíme podle chutě, sůl, koření a když chceme úplně asijskou chuť, přidáme namísto soli rybí omáčku, ale ta je jen pro ty, kteří poznají její exotickou chuť. Ani ne 10 minut. Vyzkoušejte.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Blitva Chorvatsko na talíři Články z

Komentáře k receptu: Rychlý pangasius s ananasem

Komentáře

  1. Anetka   31.07.2012 | 11:04 | reagovat |

    Než se pustíte do konzumace této ryby mrkněte sem ať víte co jíte: http://janoch.borec.cz/clanky/pangas.html

  2. nnln   11.10.2011 | 8:35 | reagovat |

    Tento recept vypadá opravdu dobře.. Líbí se mi, že ač recept na "exotické" jídlo, není složitý a především ze surovin, které seženu i u nás na malém městě. A navíc oceňuji i variantu, čím případně nahradit. S tím rýžovým vínem by u nás problém možná byl. Ráda vyzkouším ;-)

  3. Smith-P.   11.10.2011 | 4:27 | reagovat |

    Vynikající recept, tak vypadá recept, když chcete docílit chutí pravé Asie. Nádhera. :-)

    1. cuoco   11.10.2011 | 4:56 | reagovat |

      Patric, vsak vies ten Thajsky zaklad ale treba nastavit kazdy podla svojej chute, kysle, sladke,slane a stiplave.
      Robime aj s krevetami a chřestom ako "luxusnejsiu " verziu.Vid foto. <3

      1. Smith-P.   11.10.2011 | 5:30 | reagovat |

        tak jistě, ja to dělám od okoa a vždy to dobře dopadne. Právě dělám na tom svém receptu, který jsem slíbil. Ještě to nějakou dobu potrvá než to zveřejním, ale bude to skutečný unikát ;-)

        1. nnln   11.10.2011 | 8:43 | reagovat |

          Docela by mě zajímalo, zda jste konkrétně tento recept již opravdu stihl vyzkoušet..

          1. time   11.10.2011 | 9:35 | reagovat |

            Pánové se sešli o páté ráno :-D :-D :-D

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první 8 překvapivých důvodů, proč bývá druhé manželství lepší než to první
Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět? Sladkosti a alkohol: Co je při hubnutí horší a vy to nebudete smět?
Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad! Jak snadno a dobře vymalovat pokoj? Stačí znát těchto 7 rad!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web