Autor:

Rizoto s dýní a hráškem

60 minut PT0H60M
Snadné
Porce: 5
Ingredience
Mražený hrášek 2 šálek
Rýže na rizoto 220 g
Drůbeží vývar 600 ml
Máslo 2 lžíce
Pancetta 150 g
Strouhaný parmazán 250 g
Dýně
máslová
 
Rizoto s dýní a hráškem

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Z rýže, Z luštěnin

Tykev oloupeme a vysemeníme. Nakrájíme na kostičky o hraně asi 1,5 cm (větší by se nemusely provařit). Rýži propereme, zalijeme vývarem a přidáme tykev. Dáme do vyhřáté trouby - 200°C asi na třicet minut. Jednou či dvakrát odspodu promícháme.
Vyndáme z trouby, přidáme mražený hrášek a na 5-10 minut vrátíme do trouby, dokud se tekutina zcela nevstřebá.
Mezitím si plátky pancetty opečeme na pánvi nebo pod grilem. Když je tekutina pryč, přimícháme nastrouhaný sýr a promícháme. Servírujeme v misce s pancettou na vrchu.

Parmezán je poměrně drahý, můžete ho použít napůl s pěkně zralým sýrem, např. čedarem. Nebo nahradit sýrem Grand Moravia, je také tvrdý a slanější.

Nejdřív jsem se to bála ochutnat, když to přede mě postavili poprvé - říkala jsem si: Dýně?? Ale pak jsem nemohla přestat jíst, jak to bylo vynikající... Ten sýr a vývar tomu prostě dodá chuť, bez něj to není ono.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Cuketovo-kedlubnové komínky Očista pro zimní dny Články z

Komentáře k receptu: Rizoto s dýní a hráškem

Komentáře

  1. Zdenka.B   20.01.2014 | 14:14 | reagovat |

    chutnalo i kolegyni v práci... jsem si řekla, že si k tomu osmahnu šunku, aby to bylo dietnější, ale pro chlapi samozřejmě slanina :-) posílám obrázek

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete Nehubnete? Můžete si za to sama! Výmluvy, na které už to neuhrajete
Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů! Dcera Dády a Felixe Slováčka o tom, jak prožívá rozvod svých rodičů!
Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách! Tento týden v Ulici: Adriana vyhodí Eddieho z Coolny a znovu sáhne po drogách!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web