Autor:

Rizoto s hruškami a kaštany

50 minut PT0H50M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Hrušky
(malé, pevné, oloupané, bez jader a nakrájené na kousky)
2 ks
Kaštany
(kuchyňsky upravené)
200 g
Máslo 4 lžíce
Šalotka 1 ks
Rýže na rizoto 250 g
Bobkový list 2 ks
Zeleninový vývar 900 ml
Rozmarýn
(lístky)
1 lžíce
Petrželka
(hladkolistá)
4 snítka
Balzamikový ocet 2 lžíce
Čekanka - červená
(malé hlávky)
2 ks
Javorový sirup 1 lžíce
Mascarpone 80 g
Sůl  
Pepř mletý  
Rizoto s hruškami a kaštany

Postup přípravy:

Máslo rozehřejte v hrnci a osmažte na něm šalotku nakrájenou na kostičky. Vmíchejte rýži a bobkový list, promíchejte, aby se vše obalilo máslem. Podlijte trochou vývaru a pak přidávejte vývar po naběračkách a vždy ho nechte za občasného promíchání téměř zcela odvařit. Po 10 minutách vmíchejte hrušky a kaštany a dále podlévejte vývarem a vařte, až bude rýže krémovitá, ale ještě stále pevná na skus – celkem budete vařit asi 20 minut. Na závěr vmíchejte nasekané bylinky, osolte a opepřete podle chuti, zakápněte balzamikovým octem a javorovým sirupem. Úplně nakonec vmíchejte mascarpone a rizoto podávejte s čekankou osmaženou na oleji.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Farfalle s grilovanou paprikou Špagety, penne i farfalle - zamilujte se do těstovin! Články z

Komentáře k receptu: Rizoto s hruškami a kaštany

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Podobné recepty

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii Chcete být šťastnější? Lvi potřebují uznání, Váhy životní harmonii
Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce! Třicetidenní výzva: Čtyři jednoduché cviky vám stačí na výstavní ruce!
Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy? Jak opravdu účinné jsou diety při léčbě obezity a nadváhy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web