Autor:

Rizoto s hruškami a kaštany

50 minut PT0H50M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Hrušky
(malé, pevné, oloupané, bez jader a nakrájené na kousky)
2 ks
Kaštany
(kuchyňsky upravené)
200 g
Máslo 4 lžíce
Šalotka 1 ks
Rýže na rizoto 250 g
Bobkový list 2 ks
Zeleninový vývar 900 ml
Rozmarýn
(lístky)
1 lžíce
Petrželka
(hladkolistá)
4 snítka
Balzamikový ocet 2 lžíce
Čekanka - červená
(malé hlávky)
2 ks
Javorový sirup 1 lžíce
Mascarpone 80 g
Sůl  
Pepř mletý  
Rizoto s hruškami a kaštany

Postup přípravy:

Máslo rozehřejte v hrnci a osmažte na něm šalotku nakrájenou na kostičky. Vmíchejte rýži a bobkový list, promíchejte, aby se vše obalilo máslem. Podlijte trochou vývaru a pak přidávejte vývar po naběračkách a vždy ho nechte za občasného promíchání téměř zcela odvařit. Po 10 minutách vmíchejte hrušky a kaštany a dále podlévejte vývarem a vařte, až bude rýže krémovitá, ale ještě stále pevná na skus – celkem budete vařit asi 20 minut. Na závěr vmíchejte nasekané bylinky, osolte a opepřete podle chuti, zakápněte balzamikovým octem a javorovým sirupem. Úplně nakonec vmíchejte mascarpone a rizoto podávejte s čekankou osmaženou na oleji.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 1 (hodnoceno 2x)
Domácí pizza na plech krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Rizoto s hruškami a kaštany

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Podobné recepty

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání Horoskop na další týden: Krysy zazáří v práci a Koňům splní partner tajné přání
Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie! Nahá jóga: Podívejte se na dechberoucí fotografie!
Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek? Jeden lék, mnoho podob: Kdy užít pilulku, kdy sirup a kdy třeba čípek?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web