Autor:

Rizoto s hruškami a kaštany

50 minut PT0H50M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Hrušky
(malé, pevné, oloupané, bez jader a nakrájené na kousky)
2 ks
Kaštany
(kuchyňsky upravené)
200 g
Máslo 4 lžíce
Šalotka 1 ks
Rýže na rizoto 250 g
Bobkový list 2 ks
Zeleninový vývar 900 ml
Rozmarýn
(lístky)
1 lžíce
Petrželka
(hladkolistá)
4 snítka
Balzamikový ocet 2 lžíce
Čekanka - červená
(malé hlávky)
2 ks
Javorový sirup 1 lžíce
Mascarpone 80 g
Sůl  
Pepř mletý  
Rizoto s hruškami a kaštany

Postup přípravy:

Máslo rozehřejte v hrnci a osmažte na něm šalotku nakrájenou na kostičky. Vmíchejte rýži a bobkový list, promíchejte, aby se vše obalilo máslem. Podlijte trochou vývaru a pak přidávejte vývar po naběračkách a vždy ho nechte za občasného promíchání téměř zcela odvařit. Po 10 minutách vmíchejte hrušky a kaštany a dále podlévejte vývarem a vařte, až bude rýže krémovitá, ale ještě stále pevná na skus – celkem budete vařit asi 20 minut. Na závěr vmíchejte nasekané bylinky, osolte a opepřete podle chuti, zakápněte balzamikovým octem a javorovým sirupem. Úplně nakonec vmíchejte mascarpone a rizoto podávejte s čekankou osmaženou na oleji.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Kousky lososa se sezamem Teplé večeře pro všední dny Články z

Komentáře k receptu: Rizoto s hruškami a kaštany

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Podobné recepty

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test řasenek v ceně od 250 do 450 korun: Která je nejlepší? Velký test řasenek v ceně od 250 do 450 korun: Která je nejlepší?
Vodka s klobásou nebo sprej na astma: Jaké šílené diety lidé drží? Vodka s klobásou nebo sprej na astma: Jaké šílené diety lidé drží?
Gastrický bypass - jednoduchá operace, která zachraňuje životy Gastrický bypass - jednoduchá operace, která zachraňuje životy
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web