Piškot s meruňkami a želatinou

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 3
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 4
      ks žloutek
    • 200
      g moučkový cukr
    • 200
      g polohrubá mouka
    • 1
      dl olej
    • 1
      dl mléko
    • 1
      ks prášek do pečiva
    • 4
      ks bílek
    • hrubá mouka na vysypání plechu
    • tuk na vymazání plechu
    • 1
      ks smetana ke šlehání
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • 1
      ks ztužovač šlehačky
    • 2
      ks zakysaná smetana
    • 2
      sklenice meruňkový kompot dle chuti
    • 1
      l voda
    • 1
      ks tang
    • 120
      g cukr
    • 2
      ks vanilkový pudink

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
PIŠKOT: Nejprve si vymažeme a vysypeme plech na piškot. Oddělíme si žloutky od bílků. Do mísy se žloutky přidáme cukr a olej. Nachystáme si mouku a mléko. Do mouky přimícháme prášek do pečiva (musíme jednat rychle). Vyšleháme tuhý sníh. Žloutky, cukr a olej vyšleháme, přidáme mouku a mléko a zamícháme. Nakonec lehce přimícháme sníh. Nalejeme do nachystaného plechu a pečeme na 180 stupňů do zlatova (asi 20 minut).
2
Vytáhneme z trouby a necháme vychladnout. Poté si připravíme krém.
3
KRÉM: Do nádoby ke šlehání vlejeme 1 smetanu ke šlehání, přidáme vanilkový cukr a ztužovač. Šleháme do krému. Poté do krému postupně dáme 2 zakysané smetany a moučkový cukr dle chuti. Nyní již mícháme vařečkou. Hotový krém rozprostřeme na piškot. Na krém poklademe kompotované meruňky. Šťávu z kompotu si odložíme na želatinu. (Můžeme využít i jiné ovoce, např. kiwi, mandarinky...)Dáme chladit do lednice.
4
Mezitím si připravíme želatinu.
5
ŽELATINA: Do hrnce vlijeme 1 l vody (můžeme použít šťávu z meruňek 500ml šťávy+ 500ml vody)- trochu vody si odlejeme na rozmíchání pudinku, dále 1 tang (můžeme použít i vitacit, příchuť záleží na vás, já použila tropic) a 120g cukru. Přivedeme k varu, až nám to začne vřít přidáme směs 2 pudinků rozmíchaných ve vodě a vaříme se zbytkem asi 2 minuty. Poté sundáme z plotny na chladné místo a necháme vychladit. Při chlazení občas promícháváme. Poté nalijme na připravený piškot s krémem a meruňkami a necháme ztuhnout.
6
Dobrou chuť :)
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • bronousek
    bronousek |

    23. 2. 2012 17:05

    Jeden z mých nejoblíbenějších moučníků. A to s jakýmkoliv ovocem :-)