Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníPečený platýs s cibulkou
| Okurka salátová | 1/2 ks |
| Vinný ocet | 2 lžíce |
| Cibule | 1 ks |
| Sůl | 1 špetka |
| Bílý pepř | 1 špetka |
| Cukr | 1 špetka |
| Olivový olej | 4 lžíce |
| Kopr | 1 svazek |
| Platýs | 2 ks |
| Citrónová šťáva | 2 lžíce |
| Slanina | 50 g |
| Hladká mouka | |
| Pórek | 2 ks |
| Rajčata | 2 ks |
| Citron | 1 ks |
| Pepř | 1 špetka |
Postup přípravy receptu:
Okurku omyjeme a nakrájíme na tenké plátky, cibuli oloupeme a nahrubo nasekáme. Ocet ochutíme solí, cukrem, bílým pepřem a zašleháme do něj vidličkou 2 lžíce oleje. Kopr opereme, necháme okapat a najemno nakrájíme. Plátky okurky, cibuli a kopr zalijeme dresinkem a necháme v chladu uležet.
Platýse omyjeme, osušíme, zakapeme citronovou šťávou a lehce obalíme v hladké mouce. Zbytek oleje zahřejeme v pánvi a ryby v něm po každé straně 6-8 minut dorůžova opékáme.
Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli očistíme, omyjeme a necháme okapat. Horní polovinu natě nakrájíme na proužky, zbytek ponecháme vcelku. Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky, omytý citron na plátky. Slaninu opečeme přidáme cibulky, mírně podlijeme trochou vařící vody a 4 minuty dusíme. Přidáme rajčata a plátky citronu a ještě asi 4 minuty podusíme. Potom podle chuti osolíme a posypeme čerstvým hrubě mletým pepřem. Podáváme s pečivem a okurkovým salátem.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.