Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníNejfalešnější svíčková
|
Mrkev
větší |
3 ks |
|
Petržel
menší |
1 ks |
|
Celer
menší |
1 ks |
|
Nové koření
kuličky |
8 ks |
|
Pepř
kuličky |
6 ks |
| Bobkový list | 3 ks |
|
Máslo
nebo olej |
50 g |
| Hladká mouka | 2 lžíce |
| Smetana | 1 kelímek |
| Sůl | 1 špetka |
| Cukr | 2 lžíce |
| Ocet | 1 lžička |
Postup přípravy receptu:
Do litru vody přidáme koření a necháme přejít varem: necháme odstát, aby koření pustilo aroma, abychom později mohli použít pouze přecezený vývar. Zeleninu očistíme, na hrubo nastrouháme a na rozpuštěném másle orestujeme do růžova. Pak přidáme lžíci a půl hladké mouky, ještě chviličku restujeme a dolijeme asi 2 dcl vody, povaříme jen chviličku a umixujeme vše buď v mixéru, nebo přímo v hrnci tyčovým mixérem do hladka. Potom dolijeme vývarem z koření, přidáme smetanu, 2 vrchovaté lžíce cukru a dostatečně osolíme. Necháme přejít varem, aby se nesrazila smetana, a dochutíme octem.
Do omáčky můžete přidat třeba sekanou, karbanátek nebo kousek vařevého hovězího z polévky - to pro ty, co se bez masa neobejdou (třeba já) a podáváme s knedlíkem.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Byla výborná a jednoduchá
. Dělám jí stejně, jen navíc přidávám špetku tymiánu. Moje bábinka mě jí učila stejně, abych prý uměla uvařit i bez masa a říkala mi, že největší kumšt je omáčku dobře ochutit 
.
ja omáčku vubec nezahuštuji tyčovym mixerem rozmixuju zeleninu přidam dvě šlehačky dochutim sul cukr citron.štavu a hotovo
Po nějakém čase jsem jí zas udělala, chutná nám a ani se extra nesnažím jí rozmixovat. Zelenina nám nevadí, jen nesmí být přičmoudlá, to ztratí sladkost a zhořkne, ale tady spíš záleží na dochucení, to je kumšt u každé bílé omáčky a chce to něco málo kuchařské praxe.
samozrejme slehacku ,trochu hladke mouky. Knedlik.
Zrovna vcera jsem ji delala,uvarim mrkev celer a petrzel s novym korenim, bobkovy list,-vse dohromady,rozmixuji a ochutim sul ,cukr,ocet-k tomu sekana a brusinky.