Mrkvance II.

Hodnocení:

Moje:

15 minut
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      kg mouka HLADKÁ a POLOHRUBÁ směs
    • 200
      g máslo
    • 1
      lžíce sádlo rozpuštěné
    • 1,5
      kostka droždí
    • 200
      g cukr krupice
    • 3
      ks žloutek
    • mléko podle potřeby
    • 1
      špetka sůl
    • 1
      lžička fenykl mletý
  • Náplň:
    • 1,5
      kg mrkev nastrouhaná najemno
    • 3
      lžíce máslo
    • 250
      g cukr krupice
    • 1
      ks vanilkový cukr
    • anýz mletý nebo fenykl podle chuti (není nutné)

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mrkev poduste asi 10 minut na másle s cukrem. Chcete-li, přidejte koření a nechte vychladnout. Pokud je v náplni hodně šťávy, odlijte ji. Do mísy prosejte mouku se špetkou soli a kořením. Promíchejte s cukrem. V hrnku vlažného mléka rozmíchejte lžičku cukru a rozdrobené droždí a nechte vzejít kvásek. Vlijte jej k mouce spolu s vlažným rozpuštěným tukem a vypracujte hladké a vláčné těsto (podle potřeby přilévejte mléko). Zakryté nechte kynout.
2
Poté z těsta pomoučenou lžicí vykrajujte bochánky, plňte je mrkvovou náplní a dobře je uzavřete. Klaďte je do pekáče vyloženého pečicím papírem jako buchty, každý pomažte rozpuštěným máslem, aby se neslepily dohromady. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, až mrkvance krásně zezlátnou. Nejlepší jsou ještě teplé, poprášené moučkovým cukrem.
Zařazení: Moučníky

Komentáře k receptu

  • Eliska
    Eliska |

    21. 3. 2015 20:55

    Tjn skoro celých 9 Kč :-D

  • Kašpárek
    Kašpárek |

    10. 3. 2012 15:39

    3ks žloutku, to to teda vyjde pěkně draho :-D