Mrkvance

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 2
120 minut
neuvedeno
neuvedeno
autor: Marsee

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 250
      ml mléko
    • 20
      g droždí
    • 50
      g cukr
    • 400
      g polohrubá mouka
    • 2
      ks žloutek
    • 80
      g máslo
    • sůl
  • Náplň
    • 500
      g mrkev
    • 1
      lžíce máslo
    • 3
      lžíce cukr
    • 1
      lžíce mléko
    • 1
      ks jablka
    • skořice - mletá
    • citron z jednoho citronu

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Mléko zahřejeme. Do 4 lžic vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek.
2
Do mísy dáme mouku, zbylý cukr, žloutky, změklé máslo a sůl a promícháme. Po částech přiléváme zbylé mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 1 hodinu kynout.
3
Náplň: mrkev očistíme a jablko oloupeme. Oboje nastrouháme nahrubo a promícháme s cukrem.
4
V kastrolu na rozehřátém másle podusíme mrkev s jablkem doměkka. Podle potřeby podlijeme vodou či mlékem. Směs ochutíme skořicí, citr. šťávou a kůrou a necháme vychladnout.
5
Těsto rozválíme na plát, který rozkrájíme na čtverce. Na každý čtverec dáme náplň, vše zabalíme a vytvarujeme bochánky.
6
Ty nakonec dáme na vymazaný plech (či na pečíčí papír) a necháme ještě vykynout. Mrkvance potřeme máslem a pečeme asi 20 minut při 180 °C.
Zařazení: Moučníky

Komentáře k receptu

  • Hanička
    Hanička |

    14. 3. 2008 09:23

    Zaujala mě náplň a hned jsem ji vyzkoušela do koláčků, které jsem právě dělala - chválím, je vyborná. Sice jsem přečetla špatně recept a mrkev nastrouhala na jemném struhadle, ale žádný problém nenastal.