Kuře - Pečené kuře pro labužníky

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 1
      ks kuřecí maso celé kuře
    • 3
      lžíce rostlinný olej
    • 70
      g máslo
    • 1
      plechovka kompotované hrušky
    • 4
      lžíce smetana
    • 50
      g vlašské jádra
    • 4
      lžíce brandy
    • 1
      lžička worcestrová omáčka
    • pepř mletý
    • sůl

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Očištěné rozpracované kuře osolíme, opepříme, zakapeme olejem a necháme asi hodinu odležet v chladnu. Pak je v oleji ze všech stran rychle osmahneme. Potřeme máslem, dáme do ohnivzdorné misky a doměkka v troubě upečeme. Občas podléváme a častěji přeléváme vypečenou šťávou.
2
Mezitím pokrájíme hrušky a v mixéru je rozmixujeme. Pak hmotu ochutíme worcestrem, přidáme vypečenou šťávu z kuřete a smetanu a dobře promícháme. Do vzniklé omáčky vložíme porce kuřete a prohřejeme. Nadrobno posekané ořechy osmahneme dozlatova, sejmeme z ohně, zalijeme ohřátým brandy, zapálíme a hořící nalijeme na porce kuřete přelité hruškovou omáčkou
Zařazení: Maso Drůbeží
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Eva
    Eva |

    1. 3. 2016 16:27

    Ráda bych poznala toho labužníka. Nám to nechutnalo ani trochu.