Křehký ořechový koláč

moje hodnocení:

4,0

hodnotilo: 3
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Eva F.

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Těsto
    • 600
      g polohrubá mouka
    • 250
      g palmarín Hera
    • 50
      g moučkový cukr
    • 1
      kostka droždí
    • 2
      ks vejce 1 na potření koláče
    • 2
      dl mléko
    • 1
      špetka sůl
  • Náplň
    • 200
      g ořechy
    • 200
      g cukr krystal
    • 1
      dl voda
    • 1
      lžička citronová kůra
    • 1
      lžička skořice mletá

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Těsto: tuk rozdrobíme s moukou, přidáme droždí rozmíchané s cukrem a vlažným mlékem, vejce, sůl a vypracujeme. Necháme vykynout. Na pomoučeném válu ho vyválíme, potřeme náplní, stočíme a uložíme na vymazaný plech. Závin potřeme rozšlehaným vejcem a necháme vykynout. Znovu potřeme vejcem, upečeme v středně teplé troubě a ještě teplý posypeme práškovým cukrem.
2
Náplň: cukr rozvaříme s vodou, přisypeme mleté ořechy, mletou skořici, citronovou kůru a dobře zamícháme. Pečeme při 150 °C asi 45 minut.
Zařazení: Moučníky Koláče

Komentáře k receptu

  • Margita
    Margita |

    18. 4. 2006 11:48

    Cesto výborné. Náplň: likvidovala som zbytky tak som dala 180 g ml. orechov a asi 3 PL nutely, 150 g cukru- ostatné ako je napísané. Koláč bol výborný. Urobila som 2 ks, ale sa mi jeden pukol. Myslím, že to bolo z toho, že mi trošku prekyslo cesto na plechu /robila som aj iné koláče a zle som odhala čas pečenia/ a aj z toho, že bol koláč dosť objemný. Do budúcna by som doplnila: urobiť z tohto množstva 4 ks koláče po šírke plechu, pred pečením popichať povrch špajlou, alebo špáradkom. Inak hodnotím ako výborný koláč za 1.

  • Lidka Kábrtová
    Lidka Kábrtová |

    5. 3. 2006 13:08

    Tak hlásím, že jsem udělala s mákem, ubrala 5 deka cukru z nádivky, my na moc sladké koláče nejsme. A můžu všem jenom dopoučit. Závin je křehký, jednoduše a rychle se připravuje a je neskutečně dobrý. Dávám za 1.

  • radoslav mikulik
    radoslav mikulik |

    24. 1. 2006 06:51

    vypadá to dobře :-)

  • Eva Furianová
    Eva Furianová |

    22. 1. 2006 17:07

    Milá Lidko a Airan, dík za pochvalu, ano ten ,,závin´´ je veľký, môžete vyskúšať aj náplň-jablká+ orechy, jablká+ mak+džem..rôzne kombinovať..)),keď nedáte do cesta toľko cukru, výborná je aj mäsová náplň,,vyskúšajte a šraibnite...--))Ahoooj

  • Lidka Kábrtová
    Lidka Kábrtová |

    21. 1. 2006 20:39

    Tak já ty vajíčka dala správně :-). Možná by to chtělo upřesnit i v receptu. Jinak roláda je obrovská, chuťově naprosto báječná. Jen na můj vkus je moc cukru v nádivce, příště minimálně 5 deka uberu. Jinak fantazie, doporučuji. Bude skvělá i s makovou nádivkou.

  • Airan Novakova
    Airan Novakova |

    21. 1. 2006 18:04

    ...a prestoze jsem si precetla Lidky dotaz a autorcinou odpoved, stejne jsem pri pripravu na to zapomnela a obe vejce dala do testa...ale nebylo to na zavadu:-))

  • Airan Novakova
    Airan Novakova |

    21. 1. 2006 17:27

    Mila Evicko, protoze jste se tak hezky vyjadrila o mych receptu, nedalo mi to a udelala jsem ten vas "zavin, ktery je jak kolac" :-))) a muzu to potvrdit - ZAVIN je tak KRASNE KREHOUNKY, ze CHUTNA JESTE LEPE nez KOLAC:-))) Protoze mame radi hodne nadivky, dovolila jsem si pridat k tem orecham jeste merunkovou marmeladu, smichanou s mletimy piskoty. UZASNY! P.S: Z tohoto mnozstvi jsem udelala dva kusy:-))

  • Eva Furianová
    Eva Furianová |

    19. 1. 2006 23:20

    Ahoj,tak Airan jasne, že je to závin, ale to je tak dobré, jak koláč..haha,a Lidko tie vajcia sú 2- jedno do cesta a jedno na potretie.Napište ako sa darilo..-)))

  • Lidka Kábrtová
    Lidka Kábrtová |

    19. 1. 2006 18:06

    Ty vejce jsou celkem dvě nebo tři? Nepochopila jsem to.

  • Airan
    Airan |

    19. 1. 2006 14:33

    Od te doby co jsem dostala vykonny robot miluji kynuta testa, dekuji za recept. Evi, ale neni to krehky orechovy zavin misto kolac:-)) Nebo to nepochopil jen muj balkansky mozecek:-)))