Karamelové kuličky

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
neuvedeno
neuvedeno
neuvedeno
autor: Recepty

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Kuličky
    • 150
      g moučkový cukr
    • 120
      g ztužený tuk
    • 0,5
      plechovka salko slazené
    • 35
      g kakao
  • Karamel
    • 5
      lžíce cukr krupice
    • 5
      lžíce voda
    • olej na alobal
  • Na obalení
    • kokosová moučka nebo strouhané ořechy

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Nejdříve si připravíme karamel: na pánvičce nebo v kastrolku se silnějším dnem si rozpustíme 5 lžic krupicového cukru a 5 lžic vody. Za stálého míchání zahříváme, až cukr zkaramelizuje. Vylejeme ho na alobal, který jsme předem potřeli olejem, necháme ztuhnout a pak paličkou nebo kladívkem rozdrtíme na kousky.
2
Tuk pomalu rozpustíme (nejlépe ve vodní lázni) pak do něj přidáme vše ostatní včetně drceného karamelu a důkladně promícháme. Směs necháme 24 hod. v lednici vychladnout. Z tuhé hmoty pak lžičkou vykrajujeme kousky, tvoříme z nich kuličky a ty pak obalíme buď v kokosu nebo ve strouhaných oříšcích.

Komentáře k receptu

  • Helena
    Helena |

    20. 12. 2010 20:48

    Těsto právě tuhne v lednici, ale jsem z toho trochu rozpačitá, kousky karamelu jsou fakt tvrdé, tak si na tom asi vylámeme zuby... No a spíš bych to přejmenovala na: Čokoládové kuličky s kousky karamelu, protože chuťově je tam natolik dominantní kakao, že karamel není vůbec cítit...No uvidím, jak to dopadne po ztuhnutí.

  • Hanka Nepeřená
    Hanka Nepeřená |

    17. 12. 2009 21:38

    Prosím o radu ohledně karamelu. Měla jsem za to, že ten cukr má zhnědnout, ale já toho nedosáhla - kde je chyba? Takto je to jen cukr v jiném tvaru.

  • Hela -
    Hela - |

    13. 11. 2007 17:43

    Tvarovat se dají dobře, vyčnívající kousky zamáčknete, kuličky jsou asi velké jako bonbóny višně v čokoládě. Dávám je do proložky z těch bonbonier. A celkem je z toho asi 35-40 ks - záleží na velikosti.

  • Anna Č.
    Anna Č. |

    13. 11. 2007 12:17

    Dají se kuličky pěkně vytvarovat?Nevadí větší kousky karamelu?Také mne recept zaujal.

  • barča
    barča |

    12. 11. 2007 20:30

    To se mě líbí, Helo, kolik kousků z této dávky asi je ?