Autor:

Jednoduchý křupavý bůček

Střední
Ingredience
Vepřový bůček  
Cibule  
Sůl  
Jednoduchý křupavý bůček

Postup přípravy:

Zařazení: Maso

Bůček vložíme na minutku do mrazáku, aby sádlo ztuhlo, potom kůži nařežeme na co nejmenší mřížky. Stačí pouze proříznout kůži, sádlo už řezat nemusíme. Doporučuji si s touto operací dostatečně pohrát, výsledek snažení stojí opravdu za to. Velkou cibuli nařežeme na 1-1,5 cm tlustá kolečka a narovnáme do nádoby, v níž budeme péct bůček.

Podlijeme vodou, aby byla cibule potopena do poloviny, vložíme bůček a dostatečně zvrchu posolíme. Pečeme v předehřáté troubě, spíš rychleji než pomalu. Každý musí vyzkoušet na své troubě. Jídlo je hotové, když jsou cibule do hněda opečené.

Bůček je vynikající teplý i studený a vypečená křupavá kůžička je hřebem pokrmu. Sůl na kůži se postupně splavuje a plynule přelévá bůček, naopak zespodu prostupuje aroma cibule.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 9 x
1
5 9 5 1
Salát ze zelných listů s červenou čekankou, jablky a kuřetem Zázraky zářijové kuchyně Články z

Komentáře k receptu: Jednoduchý křupavý bůček

Komentáře

  1. Hanny   06.11.2015 | 16:13 | reagovat |

    Ahojte asi to bude blbá otázka ale peču bůček poprvé... a peče se s odkrtým poklopem nebo zakrytým ? děkuji =-O =-O =-O =-O =-O

  2. honza   17.09.2015 | 20:27 | reagovat |

    Kde jsem mohl udělat chybu, když mi sůl zůstala na kůži, nesplavila se, takže byla děsně slaná a maso naopak neslané?

  3. silvik T.   21.03.2015 | 11:56 | reagovat |

    Moc dobré masíčko.

  4. Jirka   14.03.2015 | 10:36 | reagovat |

    Čtverečky na bůčku se lhce nakrájí nožem na měkký chléb je to ten vroubkovaný ;-) pečení zdar

  5. LucieT.   06.09.2014 | 13:46 | reagovat |

    Akorát se mi dělá v troubě. Jen mi je záhadou, jak se vám povedla kůže nakrájet na čtverečky? Mám ostré nože, ale půl hodiny mi trvalo udělat jen proužky (tak jsem je i nechala). Zítra budu mít svalovou horečku :-D :-S

    1. Slávek K.   16.02.2017 | 18:14 | reagovat |

      Zdravím paní Lucie. Nejprve se peče bůček kůží dolů, to je jasný. Když ho po určité době obrátíte, kůže už je změklá a hezky lehko ji naříznete podle svých představ a pečete dál. Vím, je to už dva a půl roku a za tu dobu jste už na to přišla,ale vzpomněl jsem si na můj první pokus nařezat kůži na syrovém bůčku. Mějte se a Dobrou chuť..:)

1 2 3 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Obezita vás může zabít. V Česku jí trpí stále více lidí Obezita vás může zabít. V Česku jí trpí stále více lidí
Domácí pleťový peeling: Jak si ho vyrobit? Domácí pleťový peeling: Jak si ho vyrobit?
Origami jeřáb: Vyrobte si symbol dlouhověkosti Origami jeřáb: Vyrobte si symbol dlouhověkosti
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web