Autor:

Hrášková terina s hlívou ústřičnou

Střední
Ingredience
Mražený hrášek 400 g
Hlíva ústřičná 350 g
Vejce 8 ks
Vepřová šunka
velkých plátků
8 ks
Máslo 60 g
Cibule 1 ks
Pepř mletý  
Sůl  
Hrášková terina s hlívou ústřičnou

Postup přípravy:

Hrášek v cedníku přelijeme teplou vodou, necháme povolit a okapat. Menší formu na biskupský chlebíček vymažeme polovinou másla a vyložíme plátky šunky tak, aby přečnívala přes okraje formy. Na zbylém másle zesklovatíme jemně pokrájenou cibuli, přidáme na nudličky pokrájenou hlívu, 10 minut podusíme a odstavíme z ohně. V míse rozšleháme vejce, osolíme je, opepříme, přidáme hrášek a vychladlou podušenou hlívu a dobře promícháme.
Směs nalijeme do připravené formy a povrch zakryjeme přečnívajícími plátky šunky. Formu zakryjeme alobalem, vložíme do hlubšího plechu naplněného vodou tak, aby sahala do tří čtvrtin výšky formy, a v této vodní lázni pečeme asi hodinu v troubě vyhřáté na 160°C. Hotovou terinu opatrně rozbalíme a podáváme nakrájenou na plátky.

Místo formy na chlebíček můžeme vyložit šunkou vymazané kávové hrníčky, které naskládáme do kastrolu s vodou, zaklopíme poklicí a pečeme cca 25-30 minut.

Pozn.: Podávat můžeme například s bramborovou kaší. Výborná je i za studena se salátem a čerstvým pečivem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Francouzský jablečný koláč s mandlemi Jak zpracovat bohatou jablečnou úrodu? Články z

Komentáře k receptu: Hrášková terina s hlívou ústřičnou

Komentáře

  1. Jana   16.05.2011 | 17:28 | reagovat |

    Dělala jsem jako studené pohoštění a bylo to velmi, velmi, velmi dodré <3 <:-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy? Nejstarší modelka světa Carmen Dell'Orefice (85): Jaké je její tajemství nestárnoucí krásy?
5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš 5 kuchařských triků, jak uvařit nejlepší segedínský guláš
Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit! Drtí vás stres? Vyzkoušejte tyto rychlé triky, jak se ho zbavit!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web