Autor:

Hrášková terina s hlívou ústřičnou

Střední
Ingredience
Mražený hrášek 400 g
Hlíva ústřičná 350 g
Vejce 8 ks
Vepřová šunka
velkých plátků
8 ks
Máslo 60 g
Cibule 1 ks
Pepř mletý  
Sůl  
Hrášková terina s hlívou ústřičnou

Postup přípravy:

Hrášek v cedníku přelijeme teplou vodou, necháme povolit a okapat. Menší formu na biskupský chlebíček vymažeme polovinou másla a vyložíme plátky šunky tak, aby přečnívala přes okraje formy. Na zbylém másle zesklovatíme jemně pokrájenou cibuli, přidáme na nudličky pokrájenou hlívu, 10 minut podusíme a odstavíme z ohně. V míse rozšleháme vejce, osolíme je, opepříme, přidáme hrášek a vychladlou podušenou hlívu a dobře promícháme.
Směs nalijeme do připravené formy a povrch zakryjeme přečnívajícími plátky šunky. Formu zakryjeme alobalem, vložíme do hlubšího plechu naplněného vodou tak, aby sahala do tří čtvrtin výšky formy, a v této vodní lázni pečeme asi hodinu v troubě vyhřáté na 160°C. Hotovou terinu opatrně rozbalíme a podáváme nakrájenou na plátky.

Místo formy na chlebíček můžeme vyložit šunkou vymazané kávové hrníčky, které naskládáme do kastrolu s vodou, zaklopíme poklicí a pečeme cca 25-30 minut.

Pozn.: Podávat můžeme například s bramborovou kaší. Výborná je i za studena se salátem a čerstvým pečivem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Tomatové velouté Sváteční pohoštění Články z

Komentáře k receptu: Hrášková terina s hlívou ústřičnou

Komentáře

  1. Jana   16.05.2011 | 17:28 | reagovat |

    Dělala jsem jako studené pohoštění a bylo to velmi, velmi, velmi dodré <3 <:-)

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Kteří muži vám budou nevěrní? Nejvíc podvádějí Střelci, Vodnáři a Blíženci! Kteří muži vám budou nevěrní? Nejvíc podvádějí Střelci, Vodnáři a Blíženci!
5 důvodů, proč vaše břicho nemizí, i když chodíte cvičit 5 důvodů, proč vaše břicho nemizí, i když chodíte cvičit
Fotogalerie Tatiany Vilhelmové: Jak to, že vypadá pořád stejně? Fotogalerie Tatiany Vilhelmové: Jak to, že vypadá pořád stejně?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web