Autor:

Halušky s pečeným kuřetem

Snadné
Porce: 4
Halušky:
Brambory
oloupané, jemně nastrouhané
800 g
Polohrubá mouka
cca
300 g
Vejce 1 ks
Sůl  
Špenát:
Mražený špenát
cca 450 gramů
1 ks
Sůl  
Pepř mletý  
Olej
nebo špek
 
Cibule 1 ks
Česnek
dle chuti, cca 3 -
4 stroužek
Vejce
případně strouhanka, jíška (dle zvyklostí)
1 ks
Kuře:
Kuře
nebo kuřecí stehna, čtvrtky pro 4 osoby
 
Sůl  
Drcený kmín
nebo celý
 
Cibule
větší
1 ks
Máslo 50 g
Halušky s pečeným kuřetem

Postup přípravy:

Brambory nastrouháme na jemném struhadle a pokud máme v míse hodně vody z brambor, část slijeme. Brambory osolíme a smícháme s vejcem. Mouky přidáváme dle potřeby tolik, abychom z brambor vytvořili hodně hustou kaši (spíše hmotu), kterou nandáme do haluškovače (cedník s velkými otvory), ze kterého protlačujeme halušky do osolené vroucí vody. Po krátkém provaření a vyplavání na hladinu halušky vyndáme cedníkem. Pokud máme brambory hodně moučnaté, není nutné ani přidání vejce.

Kuře osolíme, ochutíme kmínem dle chuti (kdo nemá rád kmín, vynechá ho) a dáme do pekáče na pokrájenou cibuli. Přidáme máslo, podlijeme trochou vody a pečeme v předehřáté troubě na 190 stupňů doměkka a dozlatova za občasného otočení, podlití a přelití výpekem. Po upečení vyndáme kuře z pekáče a halušky nasypeme do máslového výpeku s cibulí, promícháme, případně je v troubě ještě krátce prohřejeme.

Špenát dáme na osmaženou cibuli dosklovata. Já dávám špenát téměř povolený a část vody, kterou špenát obsahuje vylévám, jelikož nemáme rádi špenát řídký a nerad příliš zahušťuji. Nebo slévám skoro všechnu tekutinu a přidávám místo ní smetanu ke šlehání, pokud dělám špenát smetanový. Ke špenátu přidáme sůl, pepř a strouhaný česnek dle chuti. Pod poklicí dusíme za občasného promíchání rozmrazený špenát cca 10 minut. Ke konci můžeme ještě přidat česnek, jestliže se dušením chuť vytratila. Pokud jsme ze špenátu neslévali žádnou tekutinu, zahustíme ho dle zvyklostí strouhankou, jíškou či moukou. Pokud ano, stačí nám do špenátu vmíchat jedno rozšlehané vejce, které v něm necháme krátce provařit.

Halušky nandáme na talíře společně s porcí kuřete, špenátem a podáváme.

Místo špenátu mraženého můžeme připravit dušený listový špenát na špeku nebo dušené zelí.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 1 x
1
5 1 5 1
Rajčata 7 skvělých receptů na pokrmy z rajčat Články z

Komentáře k receptu: Halušky s pečeným kuřetem

Komentáře

  1. Jana   10.07.2016 | 13:24 | reagovat |

    Netypická, zato však vynikající kombinace kuřete halušek a špenátu. Děkuji.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto! Co začít teď jíst, abyste v létě měla dokonalou postavu? Zkuste toto!
Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima Vyzkoušeno za vás: Domácí oční maska vás zbaví kruhů a otoků pod očima
5 módních hitů, které nesmí chybět v jarním dětském šatníku. Pořiďte je s 20% slevou! 5 módních hitů, které nesmí chybět v jarním dětském šatníku. Pořiďte je s 20% slevou!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web