Autor:

Fishcake

100 minut PT0H100M
Snadné
Porce: 6
Ingredience
Filé z lososa 200 g
Krevety 200 g
Brambory 500 g
Červená chilli paprička 1 ks
Strouhanka 75 g
Smetanový křen 6 lžička
Citron 1 ks
Pepř mletý 1 špetka
Hladká mouka 2 lžíce
Olivový olej 1 lžička
Fishcake

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí, Dary moře

Pokud máme lososa a krevety mražené, dáme rozmrazit a scedíme vodu.
Brambory oloupeme, uvaříme ve slané vodě, rozmačkáme v míse a necháme chladnout. Pokud nemáme již namíchané cajunské koření, namícháme si nyní:

•2 lžíce soli
•1 lžíce pomletého černého pepře
•2 lžíce sušeného mletého česneku
•2 1/2 lžíce mleté papriky (dobrá je uzená)
•1 lžička sušené mleté cibule
•1/4 lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
•2 lžíce rozdrcené usušené petrželky
•1 lžíce pomletého kayenského pepře
•1 lžička chilli v prášku
•1 lžíce sušeného tymiánu
•1 lžíce sušeného oregana
(zbylé koření skladujeme ve vzduchotěsném obalu)

Lososa zbavíme kůže (pokud má) a s krevetami nakrájíme nahrubo a přidáme do mísy s bramborami. Do směsi jemně nastrouháme kůru z poloviny citronu (citron si pak nakrájíme na dílky pro servírování), chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme nadrobno (pokud máme mraženou, nastrouháme na jemném struhadle), osolíme a opepříme. Směs dobře propracujeme a vytvoříme z ní 6 placiček cca 1,5 cm vysokých.

Do jednoho talíře si rozmícháme mouku s vodou, do druhého strouhanku s 1 lžící cajunského koření a olivovým olejem. Placičku vždy z jedné strany potřeme moukou s vodou a pak zlehka obalíme ve strouhance, otočíme a postup zopakujeme. Obalené placičky dáme na 30 min do chladničky zpevnit, aby pak při pečení nepopraskaly.

Rozehřejeme troubu na 200°C a pečeme 20-30 min. Podáváme se lžičkou křenu a dílky citronu, můžeme doplnit zeleninovým salátem (např. okurka, rajče a salát zakápnuté vinným octem a olivovým olejem).

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Krůtí tandoori Recept na víkend: Vůně orientu Články z

Komentáře k receptu: Fishcake

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Halina Pawlowská: Když člověk hubne, není s ním sranda! Halina Pawlowská: Když člověk hubne, není s ním sranda!
To je láska! Muže jeho psi neopustili ani po vážném úrazu To je láska! Muže jeho psi neopustili ani po vážném úrazu
Za bolestivou menstruaci může vážná nemoc, nebo dokonce i partner Za bolestivou menstruaci může vážná nemoc, nebo dokonce i partner
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web