Autor:

Domácí paštika v těstě

60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 6
Ingredience
Játra
telecí nebo drůbeží
500 g
Maso
nejlépe směsi vepřového, telecího a drůbežího
500 g
Slanina 40 g
Houska
starší bez kůrky
2 ks
Bílé víno 3 lžíce
Máslo 20 g
Cibule
najemno pokrájená
20 g
Sůl  
Pepř mletý  
Tymián  
Žloutek
+ trocha na potření
2 ks
Listové těsto 1 balení
Domácí paštika v těstě

Postup přípravy:

Játra a všechno maso i slaninu pokrájejte a třikrát pomelte, nejlépe na tradičním mlýnku na maso. Trojím pomletím zajistíte jemnou konzistenci hmoty (fáše) a tím i paštiky. Do hmoty vpracujte housky rozmočené ve víně, koření a cibuli, podušenou na másle. Cibulku můžete také podusit předem a pomlít spolu s masem. Dobře propracujte s kořením a žloutky.

Troubu předehřejte na 180°C. Listové těsto rozválejte a vyložte jím chlebovou formu tak, abyste těsto mohli nahoře uzavřít, nebo těsto vytvarujte jako obdélník. Naplňte masovou fáší a uzavřete nebo stočte jako závin, potřete žloutkem rozmíchaným v troše mléka a pečte asi 30 až 40 minut dozlatova.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 5 x
3-
2.8 5 5 1
Chuťovky na topinky - 4 recepty na tatarák Články z

Komentáře k receptu: Domácí paštika v těstě

Komentáře

  1. ČernáLuna   25.07.2013 | 22:53 | reagovat |

    Moc dobrá paštika! (opravdu třikrát pomelte, jak je psáno v receptu, dvakrát se málo, vyzkoušeno :))

  2. madrovi1   31.10.2011 | 15:06 | reagovat |

    nádherné!to by mě ani nenapadlo :-))
    :-\ a že děláš takové pěkné fotky

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte! Klape vám to ve vztahu? Poznáte to podle toho, jak spíte!
Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout Pozor, demence hrozí i vám! Těchto pět triků vám pomůže se jí vyhnout
Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu! Čtenářka Martina: Můj přítel se zabil kvůli hazardu!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web