Autor:

Domácí paštika v těstě

60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 6
Ingredience
Játra
telecí nebo drůbeží
500 g
Maso
nejlépe směsi vepřového, telecího a drůbežího
500 g
Slanina 40 g
Houska
starší bez kůrky
2 ks
Bílé víno 3 lžíce
Máslo 20 g
Cibule
najemno pokrájená
20 g
Sůl  
Pepř mletý  
Tymián  
Žloutek
+ trocha na potření
2 ks
Listové těsto 1 balení
Domácí paštika v těstě

Postup přípravy:

Játra a všechno maso i slaninu pokrájejte a třikrát pomelte, nejlépe na tradičním mlýnku na maso. Trojím pomletím zajistíte jemnou konzistenci hmoty (fáše) a tím i paštiky. Do hmoty vpracujte housky rozmočené ve víně, koření a cibuli, podušenou na másle. Cibulku můžete také podusit předem a pomlít spolu s masem. Dobře propracujte s kořením a žloutky.

Troubu předehřejte na 180°C. Listové těsto rozválejte a vyložte jím chlebovou formu tak, abyste těsto mohli nahoře uzavřít, nebo těsto vytvarujte jako obdélník. Naplňte masovou fáší a uzavřete nebo stočte jako závin, potřete žloutkem rozmíchaným v troše mléka a pečte asi 30 až 40 minut dozlatova.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 5 x
3-
2.8 5 5 1
Pečený hřbet ze selátka se zelím a knedlíkem Recept na víkend: Pečený hřbet ze selátka se zelím a knedlíkem Články z

Komentáře k receptu: Domácí paštika v těstě

Komentáře

  1. ČernáLuna   25.07.2013 | 22:53 | reagovat |

    Moc dobrá paštika! (opravdu třikrát pomelte, jak je psáno v receptu, dvakrát se málo, vyzkoušeno :))

  2. madrovi1   31.10.2011 | 15:06 | reagovat |

    nádherné!to by mě ani nenapadlo :-))
    :-\ a že děláš takové pěkné fotky

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

7 nejdivnějších věcí, které zažily zdravotní sestřičky při službě 7 nejdivnějších věcí, které zažily zdravotní sestřičky při službě
Horoskop na další týden: Opice nadchnou výprodeje, Psy čekají problémy v rodině Horoskop na další týden: Opice nadchnou výprodeje, Psy čekají problémy v rodině
8 věcí, které byste nikdy neměla dělat nebo říkat po hádce se svým partnerem 8 věcí, které byste nikdy neměla dělat nebo říkat po hádce se svým partnerem
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web