Autor:

Domácí paštika v těstě

60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 6
Ingredience
Játra
telecí nebo drůbeží
500 g
Maso
nejlépe směsi vepřového, telecího a drůbežího
500 g
Slanina 40 g
Houska
starší bez kůrky
2 ks
Bílé víno 3 lžíce
Máslo 20 g
Cibule
najemno pokrájená
20 g
Sůl  
Pepř mletý  
Tymián  
Žloutek
+ trocha na potření
2 ks
Listové těsto 1 balení
Domácí paštika v těstě

Postup přípravy:

Játra a všechno maso i slaninu pokrájejte a třikrát pomelte, nejlépe na tradičním mlýnku na maso. Trojím pomletím zajistíte jemnou konzistenci hmoty (fáše) a tím i paštiky. Do hmoty vpracujte housky rozmočené ve víně, koření a cibuli, podušenou na másle. Cibulku můžete také podusit předem a pomlít spolu s masem. Dobře propracujte s kořením a žloutky.

Troubu předehřejte na 180°C. Listové těsto rozválejte a vyložte jím chlebovou formu tak, abyste těsto mohli nahoře uzavřít, nebo těsto vytvarujte jako obdélník. Naplňte masovou fáší a uzavřete nebo stočte jako závin, potřete žloutkem rozmíchaným v troše mléka a pečte asi 30 až 40 minut dozlatova.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 6 x
3+
3.17 6 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 3+ (hodnoceno 6x)
Trhané vepřové maso krok za krokem (5.) Trhané vepřové maso krok za krokem Články z

Komentáře k receptu: Domácí paštika v těstě

Komentáře

  1. ČernáLuna   25.07.2013 | 22:53 | reagovat | závadný

    Moc dobrá paštika! (opravdu třikrát pomelte, jak je psáno v receptu, dvakrát se málo, vyzkoušeno :))

  2. madrovi1   31.10.2011 | 15:06 | reagovat | závadný

    nádherné!to by mě ani nenapadlo :-))
    :-\ a že děláš takové pěkné fotky

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem 10 dárků, které ženy za žádnou cenu nechtějí najít pod stromečkem
VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová VIDEO: Získejte uhrančivý pohled jako Karolína Mališová
Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice Revoluce ve vyhledávání nemovitostí v České republice
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web