Banánový zákusek

Hodnocení:

Moje:

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 5
      ks vejce
    • 1
      špetka sůl
    • 150
      g cukr krupice
    • 120
      g polohrubá mouka
    • 1
      balíček prášek do pečiva
  • Krém
    • 6
      ks žloutek
    • 150
      g moučkový cukr
    • 250
      g máslo
    • 70
      g kakao
  • Poleva
    • 125
      g ztužený tuk Pokrmový
    • 100
      g čokoláda na vaření
    • 70
      g kakao
  • Na dohotovení
    • 5
      ks banány

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, vmícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec tuhý sníh z bílků. Rozetřeme na plech s vyššími okraji a pečeme na 180 °C asi 12-15 minut.
2
Krém: vyšleháme žloutky s cukrem nad párou, do vychladlé pěny vmícháme změklé máslo a kakao. Krémem potřeme vychladlý piškot a dáme ztuhnout.
3
Poleva: menší kastrolek dáme do vodní lázně, do něho vložíme tuk a necháme rozpustit, pak nalámeme čokoládu, vsypeme kakao a vymícháme hladkou polevu (nesmí se vařit, jen rozpustit). Piškot s krémem poklademe hustě banány nakrájenými na kolečka a přelijeme čokoládovou polevou, necháme ztuhnout.
4
Při krájení řezů namáčíme nůž do teplé vody, aby se poleva nelámala.
Zařazení: Moučníky Zákusky

Komentáře k receptu

  • Jana z VM
    Jana z VM |

    21. 9. 2006 12:55

    Krémy s vařeným žloutkovým krémem jsou výborné. Já dávám celá vejce a ne takové množství, ale to je jedno. Je to lehký, nadýchaný krém a tento moučníček bude jistě lahůdkou !!