Name: Pečené plněné papriky III.
Yield: 4 porce
Ingredients: sůl; 2 stroužek česnek; mléko; 3 ks rohlík; 200 g sýr; 2 ks rozšlehané vejce; olej; 6 ks slovenská paprika; 200 g uzenina

Suroviny

4 porce

- 6
  ks slovenská paprika dle velikosti, cca
- 200
  g sýr dle chuti: Emantál, Gouda, Niva, Eidam...
- 3
  ks rohlík starší, namleté nebo rozmixované
- 2
  ks rozšlehané vejce
- 2
  stroužek česnek dle chuti, cca
- sůl a pepř dle chuti
- 200
  g uzenina dle chuti: šunka, anglická slanina, tvrdý salám...
- mléko množství dle hustoty sýrové směsi
- olej na vymažání pekáčku nebo plechu

Postup přípravy receptu

Papriky rozkrojíme a odstraníme semínka. Do mísy nastrouháme sýr, přidáme pomleté nebo rozmixované rohlíky, pomletou nebo drobně pokrájenou uzeninu, rozšlehaná vejce, česnek a opepříme. Solíme dle druhu zvoleného sýru, někdy není třeby solit vůbec. Vše promícháme a dle potřeby přidáme tolik mléka, aby nám vznikla kompaktní, nepříliš tuhá směs, kterou budeme plnit půlky paprik.

Naplněné papriky přendáme na vymaštěný plech a pečeme v předehřáté troubě na střední teplotu dozlatova.

Sýry a uzeninu volíme tak, aby se k sobě hodily, například k nevýraznému Eidamu dáme tvrdý salám s výraznejší chutí, k Nivě například šunku, k uzenému sýru slaninu...

Recept je velmi variabilní, takže si každý může přidat to, co mu chutná, například bylinky, koření...

Podáváme s bramborovou přílohou nebo jako chuťovku s čerstvou zeleninou nebo salátem.