Vaření podle ingrediencí

Gelespessa

Najít recepty

Želírovač vhodný k zahušťování studených omáček, polévek, sirupů atd. Není vhodný tam, kde potřebujeme zahustit pokrm do pevné formy. Používá se v molekulární gastronomii...
Alginát

Najít recepty

Želírovací látka
Sušená šunka

Najít recepty
Yufka

Najít recepty

Hotové, jednoduché, dotenka vyválené těsto tvaru placky na přípravu slaných koláčů, taštiček a dalšího pečiva.
Lokum

Najít recepty

Typické krychličky konzistence žužu, připravované z cukru a škrobu a často ovoněné růžovou, pomerančovou nebo jasmínovou vodou, ale i skořicí či mátou. Někdy jsou také s oříšky či pistáciemi.
Pul Biber

Najít recepty

Mletá paprika, od sladké až po silně pálivou. Někdy se míchá i do směsi s jiným kořením nebo s trochou oleje jako kořenicí pasta. Používá se v turecké kuchyni.
Vodnice

Najít recepty

Brukev řepák vodnice, častěji jen vodnice, je rostlina pěstovaná pro své kulovité bulvy, které se konzumují jako zelenina. Zdroj: Wikipedie
Teriyaki omáčka

Najít recepty

Přírodně fermentovaná sójová omáčka dochucená např. vínem, cukrem, octem, cibulí a česnekem. Používá se v japonské kuchyni při grilování...
Tuňák v oleji

Najít recepty
Ravioly

Najít recepty