Vyhledat recept
Pokročilé vyhledáváníValentýnský dort
| Cukr | 175 g |
| Máslo | 125 g |
| Vejce | 1 ks |
| Hladká mouka | 430 g |
| Mouka |
| Maliny | 100 g |
| Jahody | 100 g |
| Smetana | 200 ml |
| Vanilkový cukr | |
|
Rybíz
vše zmrazené |
100 g |
|
Želatina
červená |
1 balíček |
Postup přípravy receptu:
Těsto: utřeme máslo s cukrem, přidáme vejce, mouku a vypracujeme vláčné těsto. Vytvarujeme z něj bochánek a zabalený do fólie, jej uložíme asi na 30 minut do chladničky. Z kartonu vystřihneme srdce asi 25×25 cm. Oddělíme 600 g těsta a zbytek vrátíme do chladničky. Na pomoučeném vále těsto vyválíme. Podle šablony vykrojíme tvar srdce. Troubu předehřejeme na 175 °C. Korpus pečeme asi 10 minut a několikrát jej propíchneme vidličkou.
Okraj srdce: ze zbylého těsta vyválíme váleček silný jako prst. Na předpečený korpus kolem dokola položíme váleček z těsta. Celé srdce potřeme studenou vodou. Zvýšený okraj nakonec ozdobíme vidličkou. Pečeme ještě asi 10 minut. Hotové necháme vychladnout.
Náplň: zmrzlé ovoce dáme do středu srdce a několik kousků odložíme. Želatinu připravíme dle návodu. Až začne tuhnout, ovoce jí pomalu přeléváme. V chladničce necháme ztuhlout. Smetanu ušlaháme dotuha, a cukrářským sáčkem dort ozdobíme a poklademe nejhezčím ovocem.
Přidání fotografie:
Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.
Hodně pracné asi ne?
ahoj, pro Janu: ještě jsem nepekla, ale podle receptu vanilkový curk určitě do šlehačky. Ale já ho dávám normálně i do těsta.
ma prozbu pisete tam o vanilkovim cukru ale pak nepisete kam ho primichat prosim o odpoved dekuji
Dort jsem pekla včera, den před Valentýnem. Těsto bylo moc suché a strašně se drobilo, přidala jsem tam ještě jedno vejce a na ovonění nastrouhanou kůru z limetky. Korpus jsem vykrojila radýlkem podle oka. Okraj mi vůbec nedržel, musela jsem ho pospichovat párátky. Po upečení bylo těsto tvrdé doslova jako kámen, ale chuťově celkem přijatelné, jako linecké. Náplň jsem udělala z 1 jogurtu, 1 zakysané smetany, hrsti hnědého cukru a mražených borůvek. Povrch jsem posypala kokosem a ze zbylých mražených borůvek vytvořila vzkaz k Valentýnovi. Přes noc jsem nechala odpočinout v lednici. Můj australský partner si velice pochutnal, přestože dort nešel ukrajovat lžičkou (těsto bylo tak tvrdé). Vzal si srdce do ruky a ukusoval..
Anonym, tvar cesto udrží, je to miesené cesto, nie piškótové, nemôže sa teda roztiecť.