Autor:

Slaný koláč s lilkem

Střední
Ingredience
Lilek
1 velky nebo 2 mensi
 
Rajčata
2-3 kusy, podle velikosti
2 ks
Smetanový sýr
typu Lucina,Gervais, muze byt i mozzarella
200 g
Strouhanka
nejlepe strouhana nahrubo, pokud mame starsi chleba, tak pouzijeme rozmixovanou stridku
3 lžíce
Strouhaný parmazán 3 lžíce
Oregáno  
Česnek 1 stroužek
Panenský olivový olej  
Testo
Ječná mouka 100 g
Polohrubá mouka 100 g
Máslo 100 g
Studená voda
cca 60 ml
 
Prášek do pečiva
na spicku lzicky
 
Slaný koláč s lilkem

Postup přípravy:

Mouky, prášek do pečiva, necelou lžičku soli a změklé máslo dáme do mísy, začneme zpracovávat. Po malých částech přiléváme studenou vodu a vypracujeme hladké těsto, které dáme odpočinout na minimálně 30 minut do lednice.

Lilek nakrájíme na kolečka cca 0,5 cm. Nasolíme a necháme vypotit. Po vypocení osušíme ubrouskem, kolečka naklademe na plech vyložený pečícím papírem a dáme do předehřáté trouby na cca 180°C dokud nezměknou a lehce změní barvu. Necháme vychladnout.

Těsto rozválíme na pečícím papíru a i s papírem přeneseme do kolačové formy (28 cm). Těsto musí pokrýt i okraje. Dno propícháme vidličkou, jemně potřeme olejem a poklademe kolečky lilku tak, aby se částečně překrývala. Na lilek dáme kousky sýru, dále na kolečka nakrájená rajčata, osolíme, posypeme oregánem a nadrobno nakrajeným česnekem. Strouhanku smícháme s parmezánem a směsí koláč posypeme. Pokapeme olejem, přehneme okraje a dáme péct do předehřáté trouby na 180-200°C po dobu cca 40 minut. Podáváme vlažné či studené.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
Vorarlbersko Vorarlbersko - recepty a speciality rakouské kuchyně Články z

Komentáře k receptu: Slaný koláč s lilkem

Komentáře

  1. Marcela Matejkova   16.09.2013 | 8:53 | reagovat |

    Tento kolac rozhodne musim upect. Je v nem vse co mi chutna a co jsem naucila postupem casu jist i meho omackoveho manzela. Dekuji vam za inspiraci. Marcela

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Voda s citronem jako spalovač tuků: Vážně to funguje? Voda s citronem jako spalovač tuků: Vážně to funguje?
Jak zamaskovat odrosty rychle a bez barvení? Známe kosmetické triky! Jak zamaskovat odrosty rychle a bez barvení? Známe kosmetické triky!
Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web