Selské halušky špenátové

Hodnocení:

Moje:

-
-

Suroviny

Vložit do nákupu
  • Halušky
    • brambory na jemno nastrouhané
    • 1
      vejce
    • polohrubá mouka
    • špenát NE protlak
    • sůl
    • olej
  • Omáčka
    • omáčka sýrová - třeba od Apetita
  • K posypání
    • šunka
    • slanina
    • pažitka

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Halušky: na jemno nastrouháme brambory, nesléváme přebytečnou tekutinu, přidáme vejce, sůl a rozmražený špenát. Špenát stačí rozmrazit při pokojové teplotě. Nepoužíváme protlak, ale špenát, který je listový, mě se osvědčil od firmy Ardo, prodávají v Kauflandu a je porcovaný. Do jídla stačí asi tak půlka sáčku.
2
Zahustíme polohrubou moukou, aby se těsto dalo protlačit haluškovým cedníkem.
3
Zaváříme do vařící, osolené vody a po vyplavání na povrch vaříme cca 8 min., dáváme pozor na rozvaření. Po scezení promícháme s kapkou oleje, aby se halušky neslepily. V pánvi osmažíme slaninku a šunku do křupava. Hotovou sýrovou omáčku ohřejeme.
4
Servírujeme: halušky, na vrch opečená slaninka a šunka, polejeme sýrovou omáčkou a dozdobíme pažitkou.
Vyzkoušeli recept

Komentáře k receptu

  • Bramberka
    Bramberka |

    24. 2. 2011 15:30

    Nemám cedník na halušky, tak jsem vykrajovala lžičkou, omáčku jsem si udělala svojí, dobré to bylo :-) :-)

  • Simča Sládková
    Simča Sládková |

    27. 6. 2009 15:29

    To je něco naprosto fantastického.... měli jsme dnes k obědu a olizovali jsme se až za ušima. Výborný, chutný a sytý oběd bez valkých finanačních nároků. Dávám za jedna, škoda, že nemohu hlasovat vícekrát :-). S.

  • Petra Plevová
    Petra Plevová |

    16. 10. 2007 10:44

    Děkuji za radu.Vyzkouším a pak dám vědět,jak jsem byla úspěšná.

  • ice
    ice |

    15. 10. 2007 19:19

    pro Petru:zkuste asi tak 6 velkých brambor..do těsta můžete přidat i na zahustění Solamyl neboMaizenu..cca 1 pol.lžíci..než začnete zavářet celé množství těsta,zkuste na zkoušku zavařit jednu halušku,pokud se ve vodě rozvaří,přidejte mouku..snad se Vám povedou:)hodně úspěchů..

  • Petra Plevová
    Petra Plevová |

    15. 10. 2007 10:38

    Prosím,z jakého množství brambor to je? S haluškami nemám zkušenosti,jednou jsem je zkusila a těsto se mi ve vodě úplně rozvařilo.Poraďte.