Punčový dort podle mé babičky

moje hodnocení:

hodnotilo: 0
40 minut
10
porce
neuvedeno
autor: janca23

Suroviny

Vložit do nákupu
  • těsto
    • 300
      g polohrubá mouka
    • 5
      ks vejce
    • 125
      g olej
    • 125
      g vlažná voda
    • 180
      g cukr krupice
    • 1
      ks prášek do pečiva
  • nápln
    • 1
      ks rybízová marmeláda
    • 300
      ml černý čaj
    • 0,5
      lžička griotková tresť
    • 1
      špetka potravinářské barvivo řůžové nebo červené
    • 5
      lžíce hnědý rum
  • poleva
    • 1
      lžička citron
    • 150
      g moučkový cukr
    • 3
      lžíce vlažná voda podle potřeby
    • 1
      ks čokoládová poleva

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Vejce ušleháme s cukrem do pěny, přidáváme postupně mouku s kypřícím práškem, olej a vlažnou vodu. Vymažeme si formu na dort a vysypeme hrubou moukou, nalijeme těsto a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 stupňů asi 25 min. Upečený dort vyklopíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí dvakrát rozřízneme - vzniknou nám tři díly, prostřední rozkrájíme na silné pruhy asi 3 cm široké.
2
Náplň: uvaříme černý čaj - NESLADÍME!!! Dáme vychladit, po vychladnutí nalijeme asi 50 ml do misky, přidáme asi 2 kapky griotky, 2 lžíce rumu a špetku barviva-promícháme. Dalších 50 ml čaje nalijeme do druhé misky, kam přidáme pouze 2 lžíce rumu a také 2 kapky griotky.
3
Doporučuji dát dort na trochu hlubší tác. Spodní díl dortu potřeme polovinou marmelády, polijeme asi 50 ml čaje smíchaným se 2 lžícemi rumu, vezmeme nařezaný pruh dortu a namočíme v první misce, poté přiložíme na spodní díl dortu, vezmene druhy pruh a namočíme v druhé misce a takto střídavě skládame prostřední část až do konce. Pruhy musí být namočené ze všech stran - POZOR: namáčíme rychle jinak se nám piškot rozpadne!! Vrchní díl namažeme zbylou marmeládou a přiklopíme.
4
Vršek dortu také polijeme čajem s rumem.Dort má být pořádně nasátý - nebojte se proto podlévat.dáme vychladit.
5
Poleva: cukr utřeme s pár kapkami citronové štávy a asi 2 lžícemi vody - polijeme polevou celý dort a dáme ztuhnout. Rozpustíme čokoládovou polevu a dort z jedné strany nadruhou pocákáme.Dáme vychladit
6
TIP: Dort je lepší nechat do druhého dne uležet v lednici je mnohem lepší :-). Postup vypadá složitě ale není ;-)
7
Rodina ho miluje a vždy se po něm jen zapráší :-))
Zařazení: Moučníky Zákusky Dorty

Komentáře k receptu

  • Nikola
    Nikola |

    30. 9. 2016 08:50

    Dobrý den chtěla byh se zeptat na jak velkou formu je toto těsto? Děkuji za rychlou odpověď :-)

  • Majda
    Majda |

    18. 10. 2013 13:13

    Moooooc výborný ;-) :-$

  • janca23
    janca23 |

    9. 11. 2011 20:10

    dobrou chut kdo se odhodlá vyzkoušet určitě nebude litovat ;-)