Autor:

Pečená reveň s mořským ďasem

60 minut PT0H60M
Střední
Porce: 4
Ingredience
Rebarbora
tenké stvoly nakrájené na 6–8cm kousky
600 g
Moučkový cukr 1 lžíce
Zázvor
čerstvý, oloupaný a najemno nakrájený
40 g
Zelená chilli paprička
nakrájená
1 ks
Pomeranč
ideálně v biokvalitě
2 ks
Cukr krupice 150 g
Jablečný ocet 150 ml
Mrkev
velká, nastrouhaná nebo nakrájená na tenké nitky
2 ks
Olej arašídový
na smažení
1/2 l
Filety
mořského ďasa nebo jiné bělomasé ryby
4 ks
Olivový olej 1 lžíce
Máslo
studené
3 lžíce
Mangold
malé lístky
80 g
Sůl  
Pečená reveň s mořským ďasem

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Rybí

Kousky rebarbory posypte cukrem a pečte v troubě předehřáté na 100 °C asi 30 až 40 minut.

Svařte spolu 150 ml pomerančové šťávy, kůru nastrouhanou z poloviny pomeranče, cukrem a octem, asi 3 minuty, pak propasírujte. Povařte ještě 2 minuty s chilli papričkou a zázvorem, sejměte z ohně a vložte rebarboru.

Nitky mrkve osmažte dokřupava v kastrůlku s rozpáleným arašídovým olejem, nechte okapat a osolte. Kousky ryby osmažte na olivovém oleji na středním plameni. Rebarboru rozdělte na talíře, odvar svařte a máslo zašlehejte, vlijte na talíře a doplňte mangoldem, rybou a nitkami mrkve.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1
10 prohřešků proti italské kuchyni, kterých se dopouštíme Články z

Komentáře k receptu: Pečená reveň s mořským ďasem

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Kteří muži vám budou nevěrní? Nejvíc podvádějí Střelci, Vodnáři a Blíženci! Kteří muži vám budou nevěrní? Nejvíc podvádějí Střelci, Vodnáři a Blíženci!
5 důvodů, proč vaše břicho nemizí, i když chodíte cvičit 5 důvodů, proč vaše břicho nemizí, i když chodíte cvičit
Fotogalerie Tatiany Vilhelmové: Jak to, že vypadá pořád stejně? Fotogalerie Tatiany Vilhelmové: Jak to, že vypadá pořád stejně?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web