Autor:

Páj s brambory, šunkou a zeleninou

60 minut PT0H60M
Snadné
Porce: 6
Ingredience
Brambory
uvařené, menší
5 ks
Listové těsto
chlazené nebo mrazené
1 balení
Zakysaná smetana 1 kelímek
Vejce
1 na potření těsta
3 ks
Špekáček
pokrájené na kostičky
2 ks
Šunka
krájená na kostičky
100 g
Anglická slanina
pokrájená najemno
50 g
Tymián
může být i sušený, pak dvě špetky
1 snítka
Mrkev
větší, čerstvá, pokrájená na kostičky
1 ks
Pórek
najemno nakrájený, menší, pokud je velký, stačí polovina
1 ks
Česnek
najemno nakrájený, nebo utřený
4 stroužek
Jarní cibulka
najemno nakrájená
1 ks
Grilovací koření 1 lžička
Sůl 1 lžička
Pepř mletý 1 lžička
Tuk  
Sterilovaný hrášek
malá
1 plechovka
Páj s brambory, šunkou a zeleninou

Postup přípravy:

Jsou to takové francouzské brambory v anglickém kabátě:-), jinak jídlo, co dům dal.
Uvařte brambory skoro do měkka (nebo použijte zbytek vařených z předchozího dne). V kastrůlku poduste mrkev s pórkem, anglickou, česnekem a jarní cibulkou, okořeňte solí, pepřem a tymiánem. Vše nechejte vychladnout.

Mezitím si v misce rozšlehejte dvě vejce se solí, troškou grilovacího koření a kysanou smetanou. Šunku a špekáčky pokrájejte na kostičky, přidejte do misky okapaný sterilovaný hrášek.

Mrkvičku s pórkem a anglickou, šunku, uzeninu a hrášek smíchejte se smetanou.
Troubu předehřejte na 200 stupňů.

Z listového těsta vyválejte dvě kola o průměru 24 - 26 cm, podle toho, jak máte velkou dortovou formu. Tu vymažte (i když jde o listové těsto, je to lepší), já používám domácí sádlo. Na dno dortové formy dejte první kolo z těsta, vytáhněte okraje. Navrstvěte rovnoměrně připravenou směs.

Druhé kolo buď propíchejte, nebo do něj můžete vykrojit formičkami pár hvězdiček, srdíček, dírky tam být musí! Toto kolo položte na směs a okraje vejcem spojte se spodním těstem. Vršek hezky pomažte vajíčkem.

Pečte na 200 stupňů, cca 35 minut, až koláč krásně zezlátne. Směs uvnitř nebude úplně pevná, ale koláč to udrží, krájí se dobře a chutná znamenitě. Jen počítejte s tím, že je to hodně syté.

Doporučuji jako přílohu ledový salát.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 0 x
0
0.00 0 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 0 (hodnoceno 0x)
Recept na víkend: Kuřecí paličky na medu a karotkové šťávě Články z

Komentáře k receptu: Páj s brambory, šunkou a zeleninou

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty? Velký test balzámů na rty: Který opravdu pomůže na popraskané rty?
BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat? BMI, váha nebo obvod pasu: Která čísla při hubnutí by vás měla zajímat?
Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky Sejroška vám poradí, jak zabalit vánoční dárky
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web