Autor:

Jablkový páj

140 minut PT0H140M
Střední
Porce: 8
Na těsto:
Hladká mouka 550 g
Máslo 225 g
Studená voda 2 lžíce
Sůl 1 špetka
Na náplň:
Jablka
(nejlépe Granny Smith)
5 ks
Cukr
přírodní
100 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Hladká mouka 50 g
Skořice 1 lžička
Vejce
(na potření těsta)
1 ks
Krém
karamelový (k podávání)
 
Jablkový páj

Postup přípravy:

Zařazení: Pokrmy, Moučníky, Sladké

Z mouky, vychlazeného a na kousky nakrájeného másla a vody vypracujte těsto. Podle potřeby a savosti mouky přidejte 2 (a více) lžíce studené vody. Těsto ze začátku připomíná hrubou drobenku. Těsto zpracovávejte rychle a studenýma rukama. Hotové pak rozdělte na dvě části, zabalte do potravinové fólie a dejte do lednice alespoň na hodinu (možné i déle / přes noc). Po vychlazení vmačkejte jednu část těsta do kulaté koláčové formy, vypracujte zvýšený okraj. Poklaďte jej vytvořenou náplní z omytých a oloupaných jablek nakrájených na stejnoměrné dílky. Smíchejte s přírodním a vanilkovým cukrem, moukou a skořicí.
Z druhé části těsta vytvarujte jakousi poklici, překryjte jí koláč, propíchejte vidličkou a potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte v předehřáté troubě asi 60 minut (až jablka začnou probublávat a povrch zlátnout). Koláč nechte důkladně vychladnout a teprve potom krájejte.
Podávat můžete přelitý karamelovým krémem.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
2+
4.5 2 5 1
Tvaroh s fíky Sladké fíky: ovoce z ráje Články z

Komentáře k receptu: Jablkový páj

Komentáře

  1. iveta   10.10.2014 | 20:05 | reagovat |

    Take je dobre prelit paj ridsim vanilkovym pudinkem.

  2. Mirka   25.09.2012 | 6:21 | reagovat |

    Máte někdo zkušenost i s tvarohovou náplní? Děti totiž často básnily o "tvarohovém páji" z jídelny. Děkuji předem za radu.

  3. HelenaPa   24.09.2012 | 15:43 | reagovat |

    Dělám stejný, je u nás moc oblíbený. Doporučuji a dávám 1.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut? Migréna, PMS nebo bolest zad. Jak se problémů zbavit do šedesáti minut?
Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce! Uvidíte v Ulici: Anička se chce zabít a Evžen znovu sáhne po flašce!
Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout? Jak se starat o své intimní partie - čemu se vyhnout?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web