Omáčka z vepřových jater

moje hodnocení:

5,0

hodnotilo: 1
20 minut
4
porce
neuvedeno
autor: Muchomůrka94

Suroviny

Vložit do nákupu
    • 0,5
      kg vepřová játra
    • paprika - sladká
    • 4
      ks vařená vejce
    • 3
      ks nakládané okurky i více, dle chuti
    • 2
      ks cibule
    • 3
      lžička instantní jíška
    • 3
      lžička sůl
    • 10
      ml olej

Postup přípravy receptu

Vložit do kuchařky
1
Cibuli nakrájíme nadrobno, poté ji osmahneme na oleji s trochou sladké papriky a solí. Po chvilce smažení přidáme játra, která též smažíme asi tak 4-5 min, poté je zalijeme horkou vodou.
2
Játra vaříme do doby, než změknou, přidáváme vodu. Pokud jsou játra měkká, zahustíme vodu jíškou. Poté přidáme nadrobno nakrájená uvařená vejce a okurky. Dochutíme solí a sladkou paprikou.
3
Já k tomu na zvýraznění chuti přidávám kostku bujonu.
4
Podáváme s rýží, těstovinami, či pečivem.

Komentáře k receptu

  • David
    David |

    4. 10. 2016 13:01

    Přesně tak. Kdyby tomu dala aspoň jiný název "Znojemská omáčka z vepřových jater"

  • Palko
    Palko |

    13. 1. 2016 14:56

    To je ale amatersky blbej recept,to je videt ze nejste kuchař/ka. Nemuze se soucasně smazit cibule s paprikou a pak na to dat jatra a smazit dalsich 5 minut protože každej vyucenej kuchař ví že paprika pokud se smaží přilis dlouho tak okamzite zhořkne.To je kuchařska klasika kterou zna každej kuchař.Takže presne opacne ,osmazit cibulku na to hodit potom jatra a nesmazit dlouho jinak ztvrdnou a pak zasypat paprikou a jen z lehka orestovat tak cca 20 vterin a okamzite zalejt vodou. Ten kdo se inspiruje receptama z internetu je mamlas kterej bude vždycky vařit amatersky šlichty

  • Ráchel
    Ráchel |

    3. 4. 2013 16:48

    Taková znojemská z jater. Nás moc neoslovila, ale kdyby se třeba přidala slanina a paprika nedala nebo dala hned ze zpočátku, tak by to bylo lepší. To je jen takový nápad.