Autor:

"Mrkváky" - kynuté buchty s mrkví

Snadné
Kynuté těsto
Hladká mouka 500 g
Mléko
cca
250 ml
Žloutek 1 ks
Hnědý rum 2 lžíce
Cukr krupice 80 g
Vanilkový cukr 1 ks
Droždí 30 g
Máslo
rozpuštěné, vlažné
80 g
Sůl 2 špetka
Citronová kůra 1 lžička
Náplň
Mrkev
- hrubě
500 g
Vanilkový cukr 1 ks
Cukr krupice
dle sladkosti mrkve
 
Citron
z 1 citronu
 
Skořice - mletá  
Dále
Hnědý rum 5 lžíce
Máslo 3 lžíce
Moučkový cukr  
"Mrkváky" - kynuté buchty s mrkví

Postup přípravy:

Mouku dáme do mísy, přidáme sůl, cukry a kůru, promícháme, uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí a zalijeme polovinou mléka. Trochu promícháme a necháme vzejít kvásek. Poté přidáme ostatní suroviny a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme na teplém místě pod utěrkou kynout asi 45 minut. Pak znovu těsto propracujeme, rozdělíme na stejně velké dílky, které plníme vychladlou mrkvovou náplní, pevně uzavřeme, spojem pokládáme na vymaštěný plech a necháme ještě krátce nakynout. Vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme dozlatova. Po upečení ihned potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme.

Mrkvová náplň: Půl kilogramu nastrouhané mrkve podusíme pod poklicí doměkka se lžící másla, lžičkou skořice, šťávou a kůrou (jen žlutá část!) z jednoho citronu, vanilkovým a krupicovým cukrem. Dle potřeby můžeme trošku podlít vodou. K dušené mrkvi můžeme přidat hrst v rumu máčených rozinek nebo brusinek nebo jedno velké nastrouhané jablko.

Na „mrkváky“ můžeme použít i bramborové těsto (recept: Bramborový věnec II.)

Podáváme jako sladký hlavní chod, svačinu nebo ke kávě a čaji.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Tradiční menu Nejlepší vánoční recepty: Menu na Štědrý večer [Vánoce 2015] Články z

Komentáře k receptu: "Mrkváky" - kynuté buchty s mrkví

Komentáře

  1. Květa   11.10.2015 | 19:24 | reagovat |

    Napekla jsem se už pěknou řádku pekáčů buchet, ale mrkvové jsem dělala dnes poprvé, né však naposled. Vnukům moc chutnali a synovi také a tak jsem na další neděli slíbila, že zase nějaké upeču. Moc vám za ně děkuji.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Výraz v obličeji prozradí i to, co nechcete. Jak se v něm vyznat? Výraz v obličeji prozradí i to, co nechcete. Jak se v něm vyznat?
Trápí vás pupínky i v dospělosti? Víme, jak na to! Trápí vás pupínky i v dospělosti? Víme, jak na to!
Přivolejte si lásku pomocí karmy: Jak se naučit magický rituál Přivolejte si lásku pomocí karmy: Jak se naučit magický rituál
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web