Autor:

Medová ňadra na houbách

45 minut PT0H45M
Obtížné
Porce: 4
Na marinádu
Med 2 lžíce
Kečup - jemný 1 lžíce
Citronová šťáva
Grilovací koření  
Olej
na osmahnutí
1 lžíce
Na omáčku
Rostlinný olej 1 lžíce
Cibule  
Hladká mouka 2 lžíce
Zakysaná smetana  
Česnek
4-6
6 stroužek
Sůl  
Houby 200 g
Mandlové lupínky
a petrželka - nemusí být
 
Ingredience
Kuřecí maso
prsa
2 ks
Medová ňadra na houbách

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Recept vznikl náhodou - naložila jsem si kuřecí ňadra do medové marinády a nepočítala s tím, že se manžel vrátí z venčení psa s pytlem hub. Maso bylo třeba zpracovat, houby se také nemají nechávat dlouho v lednici. A tak vznikla tahle lahůdka.

Nejprve naložíme maso: v misce smícháme med, kečup, a citronovou šťávu, maso směsí potřeme a posypeme grilovacím kořením. Necháme odležet alespoň 2 hodiny, lépe ale přes noc. Očistíme houby a nakrájíme na tenčí kousky (plátky) a dáme dusit na osmaženou cibulku.

Podusíme cca 10 - 15 minut. Na pánvi na oleji osmahneme maso (můžeme celé půlky ňader, já jsem ale každé ňadro nakrájela na cca 6 proužků napříč vlákny, aby bylo maso rychleji hotové). Kvůli chuti jsem na pánev vlila i zbytek marinády, med trochu zkaramelizuje, není třeba se toho bát, ale musíme pánev hlídat, aby se karamel nespálil a nezhořkl.

Když se maso na povrchu zatáhne a zezlátne, zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku a omáčku povaříme. Záleží na vlhkosti masa a druhu zakysanky (a také na tom, jak husté omáčky máme rádi), já musela omáčku naředit cca 1/4 l vody. Potom vmícháme podušené houby, ochuíme česnekem a solí a omáčku necháme ještě tak 5 minut „táhnout“, aby se chutě spojily.

Servírujeme s knedlíkem nebo těstovinami, máme-li, posypeme plátky mandlí nebo sekanou petrželkou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 30 x
1-
4.57 30 5 1
Steak Chateaubriand Maso k obědu (nejen) pro muže Články z

Komentáře k receptu: Medová ňadra na houbách

Komentáře

  1. Ivana Opočenská   15.10.2014 | 21:21 | reagovat |

    Toto bych nenazvala lahůdkou ani ze zoufalství, hotová gastrovražda.

  2. rozinka   16.05.2013 | 19:28 | reagovat |

    Tak tohleto bylo naposledy, nedobré jídlo =-O

  3. Katull   13.02.2011 | 12:18 | reagovat |

    Na onrázku to vypadá sot lákavě. .. chutnají mi taková jídla! Ale pro mě by to bylo asi dost náročné. . .i tak už jsem něco takového podobného měla a chutné to bylo! I když by se to dala udělat podle Vašeho receptu ještě lépe.. . jinak pěkný recept! :-)

  4. Irča Š.   13.02.2011 | 10:23 | reagovat |

    Včera jsem udělala manželové rodince,ale mně až tak moc nechutnalo,čekala jsem více,ale manžel se olizoval.Asi jsem dala moc zakysané smetany,určo zkusím ještě jednou s menším množstvím smetany :)

  5. muarp   01.01.2011 | 17:46 | reagovat |

    Vynikajici. Skvele jsme si pochutnali. Jako prilohu jsem zvolil hranolky, ktere se skvele hodily.

1 2 3 4 ... 6 ... 9 ... 11 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy? Video: Co udělá levný šampon s barvenými vlasy?
Kteří muži vám budou nevěrní? Nejvíc podvádějí Střelci, Vodnáři a Blíženci! Kteří muži vám budou nevěrní? Nejvíc podvádějí Střelci, Vodnáři a Blíženci!
5 důvodů, proč vaše břicho nemizí, i když chodíte cvičit 5 důvodů, proč vaše břicho nemizí, i když chodíte cvičit
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web