Autor:

Losos s estragonovou omáčkou

Snadné
Ingredience
Filé z lososa
(cca 4 x 200g)
4 ks
Smetana 2,5 dl
Bílé víno 1 dl
Máslo 30 g
Hladká mouka 1 lžíce
Citronová šťáva 4 lžička
Estragon
čerstvý-4 větvičky
 
Pepř mletý
-mletý
 
Sůl  
Olej
na smažení
 

Postup přípravy:

Osušené porce lososa pokapeme citronovou šťávou (3 lžičky), osolíme, opepříme a necháme v chladu odležet. Mezitím v kastrolku rozpustíme máslo, zaprášíme moukou, necháme zpěnit a uděláme světlou jíšku. Přilijeme 1,5 dl smetany s vínem a rozmícháme dohladka. Osolíme, ochutíme pepřem, provaříme na mírném ohni, odstavíme, vlijeme zbytek smetany, prošleháme a už jen prohřejeme. Na závěr už jen dochutíme lžičkou citronové šťávy, vmícháme nasekané lístky estragonu a uložíme v teple. Odleželé porce lososa opečeme na rozpáleném oleji z každé strany asi 5 minut. Ihned je dáme na talíře s vařeným bramborem a přelijeme omáčkou.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Hovězí svíčková v růžovém pepři Recept na víkend: Hovězí svíčková v růžovém pepři Články z

Komentáře k receptu: Losos s estragonovou omáčkou

Komentáře

  1. Katull   12.02.2011 | 18:01 | reagovat |

    Díky moc. . .vím že se ten alkohol v některých jídlech úplně ztratí! 8-) ale pro jistotu! ;-)

  2. Katull   12.02.2011 | 16:50 | reagovat |

    Škoda toho vína, nemůžu ještě pít! Čím to nahradit místo toho bílého?

    1. recepty73   12.02.2011 | 17:58 | reagovat |

      ...z vína v tomto případě zůstane jen chuť,jelikož se převaří ;-) ,takže náhražek není třeba :-))

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku? Nečekejte, až vás klepne! Jaké jsou příznaky mrtvice a kdy zavolat záchranku?
Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo? Tři kamarádky shodily za čtyři měsíce přes čtyřicet kilo! Jak se jim to povedlo?
Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný! Víte, jak si správně vybrat hořčík? Ne každý je stejně účinný!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web