Autor:

Kynuté knedlíky plněné masem

Snadné
Porce: 4
TĚSTO:
Polohrubá mouka 1/2 kg
Droždí
větší
1/2 kostka
Cukr krupice 1 špetka
Sůl
necelá
1 lžička
Vlažná voda
cca
2,5 dl
NÁPLŇ:
Uzené maso - vařené
, pečené plecko nebo bůček, dušená nebo uzená šunka cca
300 g
Cibule 2 ks
Olej  
Sůl
a pepř dle chuti
 
DOHOTOVENÍ:
Kysané zelí  
Cibulka
dozlatova osmažená
 
Dušený špenát  
Kynuté knedlíky plněné masem

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Uzené, Vepřové, Uzeniny

Mouku nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme větší polovinu droždí, přidáme špetku cukru, zalijeme cca 1dl vody a necháme krátce v klidu droždí rozpustit, pak nasypeme po obvodu(ne na droždí!) sůl, přidáme další část vody a od důlku s rozpuštěným droždím vypracováváme hladké, ne příliš tuhé, nelepivé těsto. Dle potřeby můžeme přidat trochu vody.

Hotové těsto necháme v teple asi 25 minut kynout, pak znovu promneme, rozdělíme na stejně velké dílky, z kterých uděláme placičky, do jejich středu nandáme směs, pevně zabalíme, spojem těsta položíme na pomoučněný stůl a necháme ještě jednou kynout(cca 15 minut).

Knedlíky naházíme do vroucí osolené vody a po vyplavání vaříme cca 5 minut. Během vaření je alespoň jednou opatrně promícháme, otočíme. Na zkoušku vyndáme jeden, který natrhneme a zjistíme, zda je vařený. Uvařené knedlíky po vyndání IHNED propícháme - necháme vyjít páru, aby se knedlíky nesrazily. Na vaření zvolíme větší hrnec, knedlíky během vaření ještě nabydou. Knedlíky podáváme ihned, posypané osmaženou cibulkou na oleji nebo sádle a s kysaným nebo dušeným zelím nebo dušeným špenátem.

Náplň: na trošce oleje osmažíme cibulku, přisypeme drobně pokrájené maso dle chuti(uzené, pečené...), ochutíme solí a pepřem. Před plněním knedlíků náplň necháme vychladnout.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 14 x
1
4.93 14 5 1
Kuřecí prsa s lusky a listovými puky Rychlé večeře od pondělí do pátku Články z

Komentáře k receptu: Kynuté knedlíky plněné masem

Komentáře

  1. Jitka Formánková   18.01.2016 | 10:43 | reagovat |

    Recept je perfektní, skvěle napsaný a tak se knedlíky povedly i mně :-))

  2. Lucka   11.08.2014 | 14:18 | reagovat |

    Co mám napsat?Prostě to byl parádní oběd a moc moc děkuju.

  3. Zorka   03.03.2014 | 18:06 | reagovat |

    Výborné!!

  4. Renáta   22.01.2014 | 9:44 | reagovat |

    Dobrý den. Včera jsem zkoušela udělat knedlíky s uzeným podle zdejšího receptu a povedly se mi báječně. Množství odpovídalo, doba kynutí i vaření taky, prostě recept jak se patří. Někdy se mi stane, že je množství špatně a to dokonce ani v receptech z časopisů pro a to je kupuje tolik lidí.

  5. Bella4500   06.10.2012 | 21:02 | reagovat |

    tohle já miluju.

1 2 Další

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných Dcera Cindy Crawford vypadá jak její matka! Podívejte se na další děti slavných
Gábi se nebojí zeptat: Podívejte se, jak sexkoučka učí masáž penisu Gábi se nebojí zeptat: Podívejte se, jak sexkoučka učí masáž penisu
Elegantní i bláznivé: Jaké nehty budou letos trendy? Elegantní i bláznivé: Jaké nehty budou letos trendy?
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web