Autor:

Květák (brokolice) nejen v sýrovém bešamelu

Snadné
Porce: 4
Ingredience
Květák
větší nebo dvě brokolice
1 ks
Parmská šunka
nebo schwarzwaldská, cca
200 g
Máslo  
Bešamel
Máslo 80 g
Olej 1 lžíce
Hladká mouka 70 g
Mléko
cca
800 ml
Sůl
dle chuti
 
Ementál
nebo jiný sýr ementálského typu
200 g
Muškátový květ
dle chuti nebo rozmarýn či tymián
 
Květák (brokolice) nejen v sýrovém bešamelu

Postup přípravy:

Květák či brokolici rozebereme na růžičky, které obalíme v plátcích šunky a klademe do máslem vymazaného pekáče. Dáme péct na 10-15 minut do předehřáté trouby na 190 stupňů. Pak předpečené šunkové růžičky zalijeme bešamelem, posypeme zbylým sýrem a zapečeme dozlatova. Po vyndání z trouby necháme cca 5 minut odpočinout a poté podáváme.

Bešamel:
Na rozpuštěném másle s olejem necháme lehce zrůžovět a zpěnit hladkou mouku, kterou zalijeme mlékem a dobře promícháme. Osolíme, ochutíme muškátovým květem nebo bylinkami a krátce povaříme. Pak odstavíme, přisypeme 150 gramů nastrouhaného sýru, který necháme v bešamelu rozpustit.

Podáváme s bramborem, gnocchi, těstovinami.

Pokud nebudeme obalovat květák (brokolici) v šunce, můžeme pokrm podávat i vegetariánům.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 3 x
1
5 3 5 1
Cizrnová polévka s citronovou kůrou a ricottou Sváteční menu pro přátele po italsku Články z

Komentáře k receptu: Květák (brokolice) nejen v sýrovém bešamelu

Komentáře

  1. Simona   25.07.2016 | 11:47 | reagovat |

    Tenhle výborný květák ve výrazné sýrové omáčce jsem dělala čtrnáct dní nazpátek a byla to delikatesa. Nám k tomu vyhovovaly těstoviny, hodily se suprově k tomu sýru <3

  2. Andrea Šašková   29.09.2015 | 9:52 | reagovat |

    Bylo to moc dobré a hlavně zase něco nového co ještě neznáme :-)

  3. Tereza   14.01.2015 | 18:53 | reagovat |

    Výborná večeře,děkujeme.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web