Autor:

Kuře La c´

Střední
Ingredience
Kuřecí maso 400 g
Kapie 50 g
Cibule 1 ks
Vejce 1 ks
Víno
Žluté
2 lžíce
Rostlinný olej 4 lžíce
Sojová omáčka 1 lžička
Wei-su 1 lžička
Škrob
Máčený
1 lžička
Sůl 1 špetka
Cukr 1 špetka
Červený olej
Několik kapek
 
Ocet
Čínský - několik kapek
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Maso nakrájíme na kostičky, smísíme se solí, vejcem, škrobem a promícháme. Nachystáme si nahrubo krájenou cibuli a kapii. V misce smícháme víno, sójovou omáčku, Wei-su a cukr. Na pánvi rozpálíme olej a prudce v něm osmahneme zamíchané maso, vzápětí přidáme cibuli s kapií, asi 2 minuty zlehka mícháme a přidáme nachystaný záliv. 2 minuty podusíme a nakonec zakápneme červeným olejem a čínským octem. Okamžitě podáváme.

Poznámka:
I. Žluté víno lze nahradit Portským nebo Sherry, Wei-su je Glutasol, červený olej lze nahradit chilli a čínský ocet octem estragonovým nebo kvasným.

II. Pokud připravujete jednu, dvě pánve, tak stačí škrob rozmíchat ve vejci (nechystat máčený škrob).

III. Uvedené časy jsou maximální; stačí, když osmahnuté maso změní barvu z růžové do bílé, zelenině ty 4 minuty také stačí. Hotové jídlo NEMÁ mít šťávu - v okamžiku, když se šťáva začíná tvořit, mělo být už na talíři.

Tradiční příloha je rýže... Samozřejmě, můžete přidat, co je vám libo, ale z La c´ budete mít leda tak čínu po česku. :-(

Zdroj: D. Klíma - Čínská kuchyně

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
3
3 2 5 1
Hříbky na cibulce s topinkou Víkendové menu pro chalupáře Články z

Komentáře k receptu: Kuře La c´

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem 8 božských snídaní: Sýrové špízy, tousty se skořicí nebo lívance s medem
12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo! 12 pravidel, jak si objednat z vesmíru přání, aby se splnilo!
Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari! Po jakých jídlech je Kate tak štíhlá? Krevety, popcorn nebo pálivé kari!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web