Autor:

Kuře La c´

Střední
Ingredience
Kuřecí maso 400 g
Kapie 50 g
Cibule 1 ks
Vejce 1 ks
Víno
Žluté
2 lžíce
Rostlinný olej 4 lžíce
Sojová omáčka 1 lžička
Wei-su 1 lžička
Škrob
Máčený
1 lžička
Sůl 1 špetka
Cukr 1 špetka
Červený olej
Několik kapek
 
Ocet
Čínský - několik kapek
 

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Maso nakrájíme na kostičky, smísíme se solí, vejcem, škrobem a promícháme. Nachystáme si nahrubo krájenou cibuli a kapii. V misce smícháme víno, sójovou omáčku, Wei-su a cukr. Na pánvi rozpálíme olej a prudce v něm osmahneme zamíchané maso, vzápětí přidáme cibuli s kapií, asi 2 minuty zlehka mícháme a přidáme nachystaný záliv. 2 minuty podusíme a nakonec zakápneme červeným olejem a čínským octem. Okamžitě podáváme.

Poznámka:
I. Žluté víno lze nahradit Portským nebo Sherry, Wei-su je Glutasol, červený olej lze nahradit chilli a čínský ocet octem estragonovým nebo kvasným.

II. Pokud připravujete jednu, dvě pánve, tak stačí škrob rozmíchat ve vejci (nechystat máčený škrob).

III. Uvedené časy jsou maximální; stačí, když osmahnuté maso změní barvu z růžové do bílé, zelenině ty 4 minuty také stačí. Hotové jídlo NEMÁ mít šťávu - v okamžiku, když se šťáva začíná tvořit, mělo být už na talíři.

Tradiční příloha je rýže... Samozřejmě, můžete přidat, co je vám libo, ale z La c´ budete mít leda tak čínu po česku. :-(

Zdroj: D. Klíma - Čínská kuchyně

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
3
3 2 5 1

Oznámkujte recept jako ve škole

1 2 3 4 5
Hodnocení uživatelů: 3 (hodnoceno 2x)
Lahodná dámská jízda Lahodná dámská jízda Články z

Komentáře k receptu: Kuře La c´

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci Horoskop na další týden: Tygry čeká nabitý týden, Psy úspěch v práci
Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru! Nejkrásnější vánoční stromečky z celého světa: Nalaďte se na sváteční atmosféru!
Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta Svatby roku 2016: Gregorovi, Marie Rottrová i Aleš Brichta
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web