Autor:

Kuře nebo kachna s mandlovou nádivkou

180 minut PT0H180M
Snadné
Porce: 4
Ingredience
Kuřecí maso
celé kuře
1 ks
Sůl 1 špetka
Máslo  
Nádivka
Máslo 150 g
Mandle - loupané
spařené
100 g
Vejce 4 ks
Žemle 4 ks
Mléko  
Strouhanka  
Muškátový květ  
Sůl 1 špetka
Kuře nebo kachna s mandlovou nádivkou

Postup přípravy:

Zařazení: Maso, Drůbeží

Kuře omyjeme a nasolíme. Připravíme si nádivku: změklé máslo utřeme a postupně k němu přimícháme 1 celé vejce a 3 žloutky, nakrájené žemle zvlhčené mlékem, špetku muškátového květu, sůl a nasekané mandle. Podle potřeby zahustíme strouhankou.

Na závěr do nádivky lehce vmícháme sníh ze 3 bílků. Připravenou nádivkou naplníme kuře. Ze zbytku můžeme udělat koule, které upečeme spolu s kuřetem v pekáčku. (Aby nádivka nevytékala spojíme otvor špejlí nebo sešijeme.)

V pekáči rozpustíme máslo, na které vložíme naplněné kuře prsíčky nahoru. V troubě vyhřáté asi na 180 stupňů upečeme do měkka a dozlatova. Během pečení kuře podléváme horkou vodou a přeléváme vypečenou šťávou.

Pokud budeme připravovat kachnu, budeme ji péct zvolna, nejprve zakrytou (alespoň dvě až tři hodiny, dle velikosti) a poté odkryjeme a dopečeme doměkka a dozlatova za občasného podlití a přelití výpekem (cca hodinu). Před pečením je dobré kachnu pokmínovat.

moje poznámky vytisknout recept do nákupního seznamu do mojí kuchařky přidat fotografii

Přidání fotografie:


Přihlášený uživatel může nahrávat fotografie k receptu.

Hodnocení uživatelů
Hodnoceno: 2 x
1
5 2 5 1
Náš tip: Hovězí pečeně s granátovými jablky Články z

Komentáře k receptu: Kuře nebo kachna s mandlovou nádivkou

Komentáře


V diskusi zatím nejsou žádné příspěvky.

Přihlášení

zapomněl jsem heslo
  Přihlásit přes mojeID  

Zajímavé články

Plné, nebo úzké: Co o vaší povaze vypovídá tvar rtů? Plné, nebo úzké: Co o vaší povaze vypovídá tvar rtů?
Vědci varují ženy před nošením podprsenek. Vážně jsou nebezpečné? Vědci varují ženy před nošením podprsenek. Vážně jsou nebezpečné?
5 zásadních pravidel sexu s kamarádem! Hlavně u něj nepřespávejte! 5 zásadních pravidel sexu s kamarádem! Hlavně u něj nepřespávejte!
Právě sledované recepty
Dialog
X
Mobilní web